蛋糕店创业项目计划书.doc

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蛋糕店创业计划书
 　　
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目录
一、项目背景
　二、公司项目策化
　　１．公司成立原因
　　１．１组织原因
　　１．２技术原因
　　１．３学校原因
　　２．公司使命
　　３．公司目标
　　三、经营环境与客户分析
　　１．行业分析
　　２．调查结果分析
　　３．目标客户分析
　　四、经营策略
　　１．营销策略分析
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　　１．１　品牌策略
　　１．２　价格策略
　　１．３　销售策略
　　１．４　渠道建设
　　２．网上蛋糕店策略实施
　　２．１．市场围选择
　　２．２．重点宣传客户
　　３．现场促销
　　五、营销效果预测与分析
　　１．营业额收入
　　２．支付方式
　　３．订货方式
　　４．客户特点
　　５．消费特点
　　六、风险分析
　　七、经营成本预估
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　　１．原则
　　２．初期投资
　　３．第二期投资
　
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一、项目背景
　　随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
　　二、公司项目策化
　　１．公司成立原因
　　１．１组织原因
　　大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。
　　１．２技术原因
　　蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。
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　　１．３学校原因
　　现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。
　２．公司使命
　　高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花与精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！
　　３．公司目标
　　立足工商大，服务各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。
　　三、经营环境与客户分析
　　１．行业分析
　　"星期八网上蛋糕店"是由在校大学生推出的面向在校大学生的垂直，因此，暂定的目标消费群以师学院在校大学生为重点，
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覆盖市周边的中小学与大小中专学校学生，将来逐步扩大市场，以师学院为例，各类在校生近２万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有６５０万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
　　２．调查结果分析
　　本公司以师学院在校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
　　⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。
　　⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。
　　⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。
　　⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。