中式铺床测试一-8.doc

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中式铺床测试一—8
第1部分:一、判断题（每小题1分,共50分）
、 打扫小房间的时间和工作量一般为90～100平方米/30分钟。
、 洗衣房是一个技术要求较高的部门，管理人员和操作人员都必须经过较长时间的专业技术培训才能上岗。(   )
、 在选泽酒店地面材料的时候,可选择上釉瓷砖，既美观又好打理。
1。4、 在清洁玻璃制品时，报纸是一种高效的清洁物品。 
、 酒店的毛毯常采用湿洗有方法。
、  酒店后台清洁保养工作做的好坏，能直接反应酒店管理水平，影响服务员的工作环境质量和人的士气。
、 在清洁地毯上的果汁污迹时，使用的清洁液是以30毫升的地毯清洁剂加上一匙白醋溶于120毫升水内。
、 酒店公共区域管理人员的清洁卫生检查,晚上应以是否正确使用清洁剂和清洁工具为重点。
、 以水作媒介对布件进行清洁的方式称为水洗。
、 去渍时，污渍面宜向上放置在毛巾上,从布件正面施加去渍剂,尽量用强力擦拭。
、 四星级以上的酒店才设有总统套间。（ ）
、 小型酒店里，一般设有客房服务中心和洗衣房。（ )
、 客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。（ ）
1。14、 一家饭店的客房是否舒适已成为中外客人选择住宿的首要条件.（  ）
、 随着经济全球化进展,饭店客房在装修、布置和服务上越来越趋向于统一和无风格。（ )
1。16、 二星级饭店至少要有７５%的客房有卫生间，并且24小时供应冷热水。（ ）
、 三星级饭店至少要有４０间（套）可供出租的客房.（ ）
、 一间客房内的墙纸、窗帘、床罩和家具需保持同一色调.（ ）
、 客房传统卫生间的“三大件”正在向“五大件”（浴缸、脸盆、小便器、便器、净身盆)发展。（ ）
、 在对客房进行装修布置时，一定要满足客人的心理需求，即希望在客房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化。（ ）
、  清洁剂是客房服务员日常工作必备品，无需定点储存、专人保管，这样会增加人力成本.(    ）
1。22、打蜡机有单刷机、双刷机、三刷机，其中单刷机使用最广。（     ）  
、起蜡水属于强碱清洁剂，一般用于需再次打蜡的大理石和木板地面,在使用后切记要经过反复清洗才能上蜡。(    ）
、清洁大理石地面时，禁止使用酸性清洁剂和粉状清洁剂。(    ）
1。25、对房间、卫生间进行喷洒消毒可使用浓度为1%-5％的漂白粉澄清液。(    ）
、 （   ）用2%～3％的来苏水溶液擦拭卫生间洁具。消毒完毕立即开门窗进行房间通风。
、 （   ）服务员“进房前先思索”的规定主要是为了减少员工跑路。
1。28、 (   )客房清扫时的环形清理,是服务员按顺时针或逆时针路线进行房间清理
、 （   ）吸尘应逆着地毯表层毛的倾倒方向进行.
、 （   )房务工作车的准备工作主要是看用品是否齐全。
、 目前很多酒店流行一种“内部打工、跨部调配”的人力调配方法。
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