糖与糖代谢主题医学知识课件.ppt

糖与糖代谢主题医学知识
糖 类 概 述
糖 定义与结构
糖类 定义
多羟基醛或多羟基酮
因为糖 碳原子数和不对称碳原子 构型不一样, 形成不一样 糖
糖 结构
D-、L-构型
环状结构式
椅式、船式
糖 通常性质
旋光性
溶解度
甜度
化学反应
寡糖与多糖
寡糖
少数单糖(2~10)经过糖苷键缩合而形成 聚合物
糖苷键: 糖 半缩醛羟基, 与其她分子 羟基脱水缩合形成, 分-、-两种构型
常见双糖:
麦芽糖: 葡萄糖-（14）-葡萄糖苷
蔗糖: 葡萄糖- ,(12)-果糖苷
乳糖: 葡萄糖- (14)-半乳糖苷
纤维二糖: 葡萄糖- (14)-葡萄糖苷
多糖
均一多糖
淀粉
糖原
纤维素、几丁质
不均一多糖: 透明质酸 、硫酸软骨素 、硫酸角质素 、肝素
单糖衍生物
糖醇: 甘露醇
氨基糖: D-氨基葡萄糖, 氨基半乳糖
糖苷: 单糖上 半缩醛羟基, 与非糖物质 羟基形成糖苷键, 这么形成 物质称糖苷
糖蛋白与蛋白多糖
按糖与蛋白质 百分比分
糖蛋白功效:
因为糖蛋白 高粘度特征, 机体用它作为润滑剂
防护蛋白水解酶 水解作用
预防细菌、病毒侵袭。
在组织培养时对细胞粘着和细胞接触抑制作用。
对外来组织 细胞识别也有一定作用
与肿瘤特异性抗原活性 判定相关
糖脂与脂多糖
糖类 关键生理功效
体内最关键 能源物质和关键 能源贮备形式
生物有机分子碳骨架 关键提供者
关键 生物结构性和功效性物质
参与肌体代谢 调控物质 形成
糖酵解
糖 消化与吸收
食物中 糖
多糖 酶促分解
淀粉 水解
糖原 分解
纤维素 水解
双糖 分解
糖 分解代谢
糖在生物体内 代谢路径
无氧分解: 糖酵解
根本氧化: TCA循环
其她代谢路径: 磷酸戊糖路径、糖醛酸路径等
糖酵解路径 代谢过程
定义: 葡萄糖在无氧条件下分解产生丙酮酸, 并产生ATP 过程
准备阶段（6C阶段）
葡萄糖G-6-P, 己糖激酶（HK, 肝内为葡萄糖激酶GK）, 糖酵解 第一个限速步骤。
G-6-PF-6-P, 磷酸葡萄糖同分异构酶催化。
F-6-PF-1,6-2P, 磷酸果糖激酶（PFK-1）, 糖酵解 第二个限速步骤, 也是糖酵解路径进入共通路径 限速步骤
F-1,6-2P甘油醛-3-磷酸和磷酸二羟基丙酮, 醛缩酶催化, 以逆反应命名
磷酸二羟基丙酮在磷酸丙糖异构酶 催化下能够变为甘油醛-3-磷酸
产能阶段（3C阶段）
甘油醛-3-磷酸甘油酸-1, 3-二磷酸, 甘油醛-3-磷酸脱氢酶, 以NAD+为辅酶。产生一分子NADH+H+
甘油酸-1, 3-二磷酸甘油酸-3-磷酸。甘油酸磷酸激酶
甘油酸-3-磷酸甘油酸-2-磷酸, 甘油酸磷酸变位酶
甘油酸-2-磷酸磷酸烯醇式丙酮酸, 烯醇化酶
磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸, 丙酮酸激酶, 限速步骤, 调整糖酵解与糖异生 平衡, 也是其她中间代谢物进入糖代谢 枢纽
丙酮酸 去向
有氧条件下, 进入TCA继续氧化
无氧条件下, 还原成乳酸, 或者在脱羧酶作用下生成乙醛在脱氢生成乙醇
作为中间体转变为氨基酸等
不一样糖类物质进入糖酵解 方法
果糖直接磷酸化, 生成F-6-P, 进入糖酵解
其她单糖: 在异构化酶 作用下, 转变为葡萄糖, 在进入糖酵解路径
糖原: 在磷酸化酶作用下, 磷酸解生成G-1-P, 再由磷酸葡萄糖变位酶作用, 转变为G-6-P
淀粉等分解产生葡萄糖, 进入糖酵解
糖酵解 产能计算
无氧条件下: 激活1分子葡萄糖需1ATP, 生成F-1, 6-2P时消耗1ATP, 一分子葡萄糖可生成2分子3-P-甘油醛, 1分子后者生成丙酮酸一共生成2ATP, 所以1分子葡萄糖经过酵解净生成2分子ATP , 其中脱氢生成 NADH用于还原丙酮酸生成乳酸, 或还原乙醛到乙醇
假如从糖原出发, 可多生成一分子ATP
有氧条件下, NADH能够进入呼吸链, 将H传输到氧, 生成3ATP, 所以可净生成8ATP
糖酵解 调控
磷酸果糖激酶（PFK-1） 调控:
ATP/AMP, ATP则抑制, AMP则激活
H+抑制该酶活性, 预防过多酸堆积引发中毒
柠檬酸、脂肪酸增加ATP对该酶 抑制
-D-果糖-2, 6-二磷酸可解除ATP对该酶 抑制
激素对糖酵解 调整
己糖激酶 调控:
G-6-P是别构抑制剂
葡萄糖是激活剂
丙酮酸激酶 调控
F