超氧化物歧化酶SOD的生产课件.ppt

超氧化物歧化酶SOD的生产




一. SOD 概况
概念
超氧物歧化酶（Superoxide Dismutase简称SOD）是一个新型酶制剂。它在生物界 分布极广, 几乎从动物到植物, 甚至从人到单细胞生物, 都有它 存在。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力 酶、人体内 垃圾清道夫。SOD是氧自由基 自然天敌, 是机体内氧自由基 头号杀手, 是生命健康之本。全球118位科学家发表联合申明: 自由基是百病之源, SOD是健康之本。体内 SOD活性越高, 寿命就越长。
2、SOD 分类
3、作用原理
⑴基础原理
　SOD属于金属蛋白酶, 根据结合金属离子种类不一样, 该酶有以下三种: 含铜与锌超氧化物歧化酶（ Cu-ZnSOD ）、含锰超氧化物歧化酶（ Mn-SOD ）和含铁超氧化物歧化酶（Fe-SOD ）。三种SOD都催化超氧化物阴离子自由基, 将之歧化为过氧化氢与氧气。
⑵人体内 自由基
在细胞因为自由基非常活泼, 化学反应性极强, 参与一系列 连锁反应, 能引发细胞生物膜上 脂质过氧化, 破坏了膜 结构和功效。它能引发蛋白质变性和交联, 使体内 很多酶及激素失去生物活性, 机体 免疫能力、神经反射能力、运动能力等系统活力降低, 同时还能破坏核酸结构和造成整个机体代谢失常等, 最终使机体发生病变。
理化性质
SOD对氰化物和H2O2 敏感性
SOD 吸收光谱特征
SOD稳定性及影响原因
作用
它催化超氧阴离子转化为H2O2和O2 反应, 即催化超氧阴离子自由基O2-·发生歧化反应, 从而清除O2-·, 2O2-·+2H+→H2O2+O2, 在生命体 自我保护系统中起着极为关键 作用, 在免疫系统中也相关键 功, 所以它能防御氧毒性, 增强机体抗辐射损伤能力, 防衰老。