红枣姜茶工艺规程.doc

红枣姜茶工艺规程
文件名称
红枣姜茶工艺规程
总页-分页
12-1
文件编号
11-GY- ZJ001
修订号
2011-01
编制人
审核人
批准人
编制日期
年月日
审核日期
年月日
批准日期
年月日
颁发部门
质量技术部
颁发数量
3份
生效日期
年 月 日
分发部门
质量管理部、生产技术部、生产车间
文件名称
红枣姜茶工艺规程
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12-2
文件编号
11-GY- ZJ001
修订号
2011-01
目 录
1、产品名称及剂型
2、产品概述
3、处方和依据
4、生产工艺流程图
5、中药材的整理炮制
6、操作过程和工艺条件
7、质量监控
8、原辅料质量标准和检验标准操作规程
9、中间产品质量标准和检验标准操作规程
10、包装材料质量标准和检验标准操作规程
11、成品质量标准和检验标准操作规程
12、工艺卫生及工艺用水要求
13、设备一览表及主要设备生产能力
14、技术安全及劳动保护
15、劳动组织、岗位定员、工时定额、产品生产周期
16、原辅料消耗定额
17、包装材料消耗定额
18、物料平衡
文件名称
红枣姜茶工艺规程
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12-3
文件编号
11-GY- ZJ001
修订号
2011-01
一、产品名称及剂型
产品名称：红枣姜茶
汉语拼音：Hongzaojiang Cha
剂型：颗粒剂
皖备QB：0309-2010
二、产品概述
性状：本品为褐色的颗粒，味微甘。
用法用量：开水冲服，一次1袋，按需量饮用。
规格：每袋装15g
贮藏：密封。
有效期：12个月
三、配方和依据
1、工艺配方：
红枣、干姜、红糖粉、香精
2、处方依据：Q/BFM0007S-2010
文件名称
红枣姜茶工艺规程
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12-4
文件编号
11-GY- ZJ001
修订号
2011-01
四、生产工艺流程图：
弃药渣
红枣、干姜
取上清液
煎煮
浓缩定俗
净置
药渣
滤液
稠膏
提取物检验
香精
红糖粉
粉碎
制粒
总混
入库
包装
混合
干燥
整粒
半成品检验
复合膜
分装
外包材
半成品检验
成品检验
300 000级
300 000级管理
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红枣姜茶工艺规程
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12-5
文件编号
11-GY- ZJ001
修订号
2011-01
五、原药材的整理炮制
红枣：捡选除去杂质，洗净，干燥。
干姜：捡选除去杂质，洗净，干燥。
六、制剂操作过程和工艺条件
制法：配方中2味加水煎煮2次，每次2小时，合并煎液；（80℃测）的浸膏，加入红糖粉，混匀，制成颗粒，90℃以下干燥后整粒，装入洁净容器备用。
制剂过程和工艺条件：
：按配方称量投料，在称量前应先校验衡器，并调整至零位，平衡后方可称量，物料称量时应1人称量1人复核，称量结束后应及时填写记录。
、浓缩：按配方中的红枣、姜量加入多功能提取罐内，加饮用水煎煮2次，每次2小时，第一次加水量为原药材的8倍量，浸润30分钟，第二次加水量为原药材的6倍量，浸润20分钟。合并煎液。上述煎液静置，（80℃测）的稠膏，装入洁净的容器内，称重，填写流转卡，转入中间站，经化验室检验合格后，方可递交下道工序。
、灭菌：按配方量领取红糖，按30B万能粉碎机标准操作程序粉碎成细粉。粉碎后的红糖粉装入洁净密闭的不锈钢桶内，称重，填写流转卡，转入中间站。方可递交下道工序。
、制粒：按配方仔细核对稠膏、红糖粉、辅料的品名、批号（或编号）、数量，按主配方进行称量，1人称量1人复核，将称量后的稠膏、红糖粉、辅料按制粒岗位标准操作程序进行制粒，混和时间为30分钟，根据实际情况可以适当调整，制粒筛网14目。
、整粒：按沸腾干燥机标准操作程序，，干燥温度在
60-70℃，-，干燥后的颗粒含水量控制在3%以下；根据实际情况判断是否整粒，如整粒，将干燥颗粒按整粒岗位标准操作程序进行整粒，整粒筛网16目，整粒后的颗粒装入