关于食物中的营养物质
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儿童肥胖症
两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？
食物
第二页，本课件共39页
"民以食为天"
?
第三页，本课件共39页
人类常吃的食物
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人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？
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第一节 食物中的营养物质
动动手、动动脑
每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书“附表一”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
营养物质
食物
水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2 ，钙、铁、磷
水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2 ，钙、铁、磷
稻米
猪肉
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讨论：不同食物所含营养物质的种类和数量相同？
答案：不同。
2、食物中含有哪些营养物质呢？
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？
答案：食物中的营养物质是人体细胞所含的物质的来源。
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你知道了吗？
食物中的糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素叫六大营养物质。
你赞同吗？
不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。
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人体必须的营养物质：
蛋白质
糖 类
脂 肪
维生素
无机盐
水
这些物质在人体中起什么作用？哪些食物中含量较多？
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一、六大营养物质的种类：
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
第一类：
第二类：
非供能物质
水
无机盐
维生素
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