便利店日常管理制度2018完整版.docx

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日常管理制度
为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境,提升店内形象,通过日常的细节管理提升便利店销售业绩,为公司创造利润,为员工争取福利,特拟定本制度,自公布之日起实行。
1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除(日期暂定为每月的15号)可根据实际情况做适当调整。
,以保证店内的整体卫生的清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实,人员分工按区域进行划分。
店内卫生工作要求：
，角落,无明显垃圾,无污迹;
，墙壁无破旧广告、过期广告(ＰOＰ)；
，玻璃明净无污迹,水渍;
，地面无积水,无异味；
,储物柜里物品分类摆放整齐,无异味,无垃圾;
6．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐；
，无障碍物;
,设备外观不得有明显的污迹,冷柜(卧式冰柜，保鲜柜,立式冰柜等)不得有积水，厚霜,杂物,蒸包机,热狗机，饮水机,必须每天保持清洁,不得有异味,水渍,PＯS机的显示器,键盘定期做清洁工作,保持整体的干净整洁。
9．收银区干净整洁,包括收银机,收银台，收银抽屉等,每天保持清洁;
10．货架的清洁包括:商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好入座
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，商品陈列整齐;
(桶/盆/抹布/拖把/扫把等)必须定位放置在后仓或相对隐藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观；
12．未尽事宜,界时补议!
备注:以上卫生工作每周检查一次,不符合要求者限期整改,整改不合格者,店长处处20元／次、责任人处１０元／次罚款。
二、工作十不准
1．顾客永远是对的,当顾客有意见和抱怨时要虚心听取,微笑服务,不得顶撞谩骂顾客;
，左右摇晃，倚靠货架，走神发呆;
3．工作时不能敲打桌子,不能当顾客面做一些不雅的举动;
４．营业人员不能在当值时大声喧哗,追逐打闹,不可说粗言秽语,恶语中伤,讽刺嘲笑顾客或同事。员工在店内不得与店长发生冲突或顶撞;
（特殊情况除外，店内有顾客消费时,