牛肉汤怎么做好吃_ 全部问题- 搜房问答牛肉汤怎么做好吃_ 全部问题- 搜房问答分享到... 复制网址邮件 QQ 空间新浪微博 MSN 腾讯微博人人网开心网网易微博搜狐微博腾讯朋友百度贴吧淘江湖百度搜藏豆瓣查看更多(110) 这是什么工具?JiaThis 分享到各大网站复制网址收藏夹打印邮件 QQ 空间新浪微博腾讯微博搜狐微博网易微博人人网开心网搜狐白社会淘江湖豆瓣腾讯朋友猫扑推客百度搜藏百度贴吧天涯社区凤凰微博饭否飞信优士网51 社区谷歌谷歌 Buz z有道书签QQ收藏 MSN新浪 viv i 百度空间粉丝网微软 liv e 雅虎收藏 115 收藏和讯 Gmail 邮箱 Hotmail 邮箱 Yahoo! mail13 9邮箱 189 邮箱爱分享天翼社区 139 说客好诶嘀咕网抓虾鲜果做啥赶牛网我烧网人间网雷猴网青6网 Follow 5 和讯微博梦幻人生玛撒网人脉库新浪博客 DeliciousDiggFacebookTwitterMyspacePoc o 网若邻网中金微博乐收奇客发现聚友网同学网挖客网收客网创业邦就喜欢 114 啦救救地球抽屉网递客网豆瓣9 点黑米书签宝盒网易集网 Pdf 在线转换友好打印英文翻译谷歌阅读器 W3c 验证 It vibesPhone WongStumbleuponPlurkFunpMyshareFwis p 这是什么工具? JiaThi s搜房首页︱我的搜房︱设为首页︱意见反馈︱帮助您好, 欢迎来搜房问答![ 请登录][ 免费注册] 问答新房二手房租房装修设计更多问答首页新房置业二手房房屋租赁家居装修商业地产数据研究业主生活楼盘问答请验证→搜房问答> 业主生活> 教育科技> 牛肉汤怎么做好吃已解决中间很广魔法师牛肉汤怎么做好吃悬赏分:4 解决时间: 2008-07-11 18:09 回答数: 1 浏览量: 6866 问题指向:全国就像题目说的牛肉汤怎么做好吃分享到:搜房微博 QQ 空间新浪微博百度搜藏邮件人人网举报最佳答案评论(1) 我来评论>> 知书魔法师当然不一样了, 一个是用牛肉煮制的, 有许多种不同口味的, 有做底汤还有直接食用的, 看你是要做什么用途了。一个是用牛骨头熬制的, 可以下面下粉丝,是非常好的底汤。牛肉汤[ 原料] 牛胸口肉 500 克,牛骨 200 克,葱头 50 克,胡萝卜 50克,芹菜 25 克,盐适量。[ 制法]1、牛肉用水洗净, 用刀切成 3块; 牛棒骨用砍刀砸断, 并用水洗净; 芹菜去根洗净; 胡萝卜和葱头去掉皮, 洗净, 一切两开, 然后再放炉板上,烤成深黄色( 为提香保色)。 2. 将锅中放入清水 3000 克, 同时把牛肉和牛骨放入, 先在旺火上煮开, 随后把血沫撇去, 稍煮片刻, 即移到微火上煮( 切勿大开)。边煮边将泡沫打去( 因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥) 。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。 3. 用上述料量煮汤时间需 2-3 小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分, 煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透, 如肉质发硬, 插时费劲, 拔出后叉孔冒血水, 尚需再煮, 待肉全部煮熟后
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