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光合细菌对鸡粪和米糠堆肥发酵的影响研究
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豪 白学峰
　　摘要 利用光合细菌对鸡粪和米糠堆肥发酵的影响进行研究，结果表明：光合细菌可以明显提高堆肥初期发酵温度，加快堆肥物料的水分挥发，，发酵效果较好，具有保氮、固氮作用。
　　关键词 光合细菌；米糠；鸡粪；堆肥；发酵
　　中图分类号 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）11-0238-01
　　随着畜禽养殖规模的不断增大，大量畜禽粪便污染物被随意排放，对大气、土壤及水体均会造成严重污染。因此，探究对畜禽粪便进行资源化及无害化处理对循环经济发展及现代化农业产业推动均具有重要意义。
　　世界各国普遍采用堆肥化技术对畜禽粪便进行处理，但传统堆肥过程周期较长，发酵过程中大量氮以氨气形式丢失，其他养分损失较多，堆肥质量不稳定，并且周围恶臭难闻，蚊、蝇大量滋生，二次环境污染十分严重，因此运用良好的堆肥发酵技术，可以在较短的时间内使粪便无害起到除臭、固氮作用，取得较好发酵效果[1-3]。米糠里大量存在枯草芽孢杆菌、酵母、乳酸菌等有益微生物，这些微生物可分解蛋白质、脂肪及有机物，产生氨类、低分子化合物。而光合细菌能在厌氧或有氧条件下，利用氨类、低分子化合物或其他还原剂固氮，生产多种维生素、生物激素、核酸、泛酸、多种氨基酸等生物活性物质[4-7]。
　　近几年，延边州畜牧业发展迅速，据中国畜牧兽医信息网统计，2010年3季度全州畜禽共1 042万只，其中养鸡为820万只，每天排泄物为1 066万t，造成养鸡场周围空气，土壤环境污染严重。为此，该试验选用光合细菌和米糠对鸡粪进行联合堆制，研究其对堆肥发酵的影响。
　　1 材料与方法
　　 试验材料
　　堆肥试验在延边农科院内进行。鸡粪取自延边农科院养鸡场，其鸡粪中含有少量的鸡饲料，%，。光合细菌为延边农科院水稻研究室研制的延农光配1号，含菌量为60亿个/mL以上。
　　 试验设计
　　试验共设3个处理，分别为光合细菌对米糠和鸡粪堆肥发酵（处理1）；米糠和鸡粪堆肥发酵（处理2）；鸡粪堆放（CK）。2次重复。
　　 鸡粪制堆方法及分析测定
　　分别称取鸡粪1 m3，加入光合细菌、米糠，翻混3次，制成堆高80 cm、顶部削平，覆盖塑料薄膜，中间留通气口的发酵堆。每天用表头式温度计定时对堆温测定1次，深度30 cm；每隔3 d定时翻堆1次，注意堆制成原形状。发酵结束后采样，待发酵堆温度接近室温时，沿堆顶垂直切成剖面，取堆中20～30 cm堆层物料500 g，冷藏，测定其有机质、全氮、全磷、全钾含量及pH值[8]。
　　2 结果与分析
　　 不同处理鸡粪堆肥温度的变化
　　由图1可知，与CK相比，处理1、2堆肥升温效果明显，可以达到50 ℃以上的高温，发酵温度较CK平均高4～25 ℃，差异显著，处理1比处理2高温提早4 d，堆肥发酵中后期温度差异逐渐缩小而趋于一致。由此表明，