宾馆卫生管理制度.doc

宾馆卫生管理制度
1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度
一、从业人员健康管理
　　（一）住宿场合新参加工作从业人员上岗前须获得“健康合格证”。直接为顾客服务从业人员应每年进行健康检查，获得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。
　　（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍公共卫生疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。
　　二、卫生知识培训管理
　　（一）从业人员应当完毕规定学时卫生知识培训，掌握关于卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。
　　（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
　　（三）从业人员获得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
　　三、个人卫生管理
　　（一）从业人员应保持良好个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
　　（二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
2、公共用品用品清洗、消毒、保洁制度
　　（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存储。
　　（二）供顾客使用公共用品用品应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用品。
　　（三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
　　（四）清洗饮具、盆桶、拖鞋设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
　　（五）清洗消毒后各类用品用品应达到关于卫生原则规定并保洁存储。清洗消毒后茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生原则》规定。
　　（六）干净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存储杂物。
　　（七）客用棉织品清洗消毒先后应分设存储容器。
　　（八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
　　（九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
　　（十）棉织品经晒干烘干后应在干净处整烫折叠，使用专用运送工具及时运送至储藏间保存。
3、卫生检查奖惩考核管理制度
一、自查由专职或兼职卫生管理人员组织筹划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二、检查内容重要是服务过程中卫生状况，与否按操作规程操作，并做好记录。
三、有下列状况之一，对相应负责人第一次予以警告，第二次后来每次罚款20元并通报批评：
1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁；
2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；
3、供顾客使用化妆品或一次性卫生用品超过有效期、 重复使用一次性卫生用品；
4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
5、卫生间有积水、积粪、有异味；
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害设施损坏未及时报告；
8、地面有果皮、痰迹和垃圾；
9、发现健康危害事故与传染病未及时报告。
四、对工作出众，卫生工作良好，一次予以50元奖励。
4、环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度
（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。
　　（二）室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。
　　（三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
　　（四）洗衣房干净区与污染区应分开，室内物品摆放整洁，设施设备寻常保养及运营状态良好。
　　（五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生规定。
　　（六）委托具备相应资质卫生技术服务机构对室内空气、用品用品等定期进行检测。
5、公共场合健康危害事故与传染病报告制度
（一）住宿场合应建立传染病和健康危害事故报告制度，场合负责人和卫生管理员为责任报告人。
（二）当发生死亡或同步发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人要及时(在发生事故2小时内)电话报告本地卫生行政部门。必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必要同步报告公安部门
（三）传染病和健康危害事故报告范畴：
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、用水和卫生设施等遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；
、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。
（四）发生传染病或健康危害事故时，经营单位应及时停止相应经营活动，急救受害者脱离现场,迅速送病人到医疗机构,协助医务人员救治事故受害者，采用防止控制办法，防止事故继发。
（五）任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。
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