212蛋糕店营销策划实施方案.doc

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营
销
策
划
案
汤倩倩
李胜男
曹梦茜
杨利君
李甜甜
何 洁
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目录
一·································市场定位
二·································经营调查
三·································市场调查
四·································现状分析
五·································SWOTL分析
六·································资金预算
七·································店铺选址
八·································营销策略
九·································经营项目及内容
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十·································环境及服务
十一·······························原则
市场定位
Just for you 蛋糕店定位为新型中档蛋糕店，虽属于快餐行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们进行提醒慢生活。蛋糕的形式上也会有所创新，根据人们不同口味的要求，可实现定做。满足人们的差异性，独特性的消费。根据市场细分的规则，开辟出新的消费热点。
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经营目标
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2. 3-5年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。每年的毛利润约为总成本的50%，纯利润约为15%。
，要打开内地市场，拥有一定量的市场占有率。
，慢生活的理念灌输到消费者心中。
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市场调查
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如，大学城旁边的学校学生，及店面附近的居民。一些女性白领等。
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如，如果有机会定做一份专属自己的蛋糕时，你会选择等待吗？
，发放调查问卷。
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如，增强调查人员的素质，及为参与调查的人员进行赠送小礼品的方式，增加问卷的回收率。
积极利用附近街道区和生活区的保洁人员。如，每月可给其一定的酬金让其在进行清理垃圾时，对蛋糕包装袋的种类进行记录，指引着企业采取针对性的营销手段。生产出当地人们习惯的蛋糕种类。
现状分析
；XX香雪儿蛋糕店，XX元祖蛋糕店，好享来，圣德，光大等。
，新鲜程度相对低一些。
，及一些半成品等，以便提高效率。
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