卤江湖春季饮食指导.doc

卤江湖春季饮食指导.doc卤江湖春季饮食指导
春季是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎 样调整饮食呢？卤江湖湖为您提供饮食指导：
饮食指导原则一：祛湿健脾
饮食指导原则二：多吃吃时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这 个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”， 一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物 的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精 气。
春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、萬苣、葱、 豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑甚、 樱桃等。
饮食指导原则三：给肠胃放放假
人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个 脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满 足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。
如果每周都能让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出
体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐，或以稀粥、水果、蜜糖水 代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。
饮食指导原则四：春季养肝少喝酒
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾，所以 春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡，在中医里， 甘味食物能滋补脾胃，大枣和山药就是不错的选择。酒伤肝肠，因此 春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。
饮食指导原则五：找对体质进行饮食养生
春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，所谓 “春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”针对中医划分的9种 不同体质，春分养生应该分别注意如下：
平和体质，就是人们说的正常体质，春分养生只要注意饮食搭配 合理就可以了。
气虚体质，表现为虚弱，感到疲劳，常出虚汗，容易感冒。除了 饮食上调养，还应适量多运动，因为运动对补气有作用。
阳虚体质，表现为手脚怕冷，胃部怕冷。春分本来应是阴阳平衡 的