选修1第二章促进身心健康第一节合理选择饮食2040.docx

选修 1第二章促进身心健康第一节合理选择饮食 测试
题
1, 下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字， 列出了饮用天然水理化
指标，这里的钙、钾、钠是指（ ）
A、原子 B 、分子 C 、单质 D 、元素
2, 下列说法正确的是（ ）
A、所有的抗酸药既能与酸反应又能与碱反应
B、阿司匹林既属于羧酸又属于酯类
C、用青霉素可以医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒证
D、麻黄碱具有中和胃酸的作用
3, 下列关于油脂的说法正确的是（ ）．
A．羧酸与醇生成的酯就是油脂
B．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪
C．天然油脂都是单甘油酯
D．植物油兼有酯类和烯烃的性质
4, 下列关于蛋白质的叙述中，正确的是
A、蛋白质溶液里加 (NH4) 2SO4溶液可提纯蛋白质
B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D、任何结构的蛋白质遇到浓 HNO3都会变为黄色
5,

下列说法中正确的是（

）。
A、淀粉和纤维素都是纯净物 B
C 、蔗糖和淀粉都不是还原性糖

、油脂是含热能最高的营养物质
D 、人造丝、蚕丝的主要成分
都属于蛋白质
6, 我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾 （KIO3），据此回
答下列问题：
（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（

）
A 、胰岛素 B 、甲状腺素 C 、生长激素 D （2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患（A、甲状腺亢进 B 、贫血症 C 、地方性甲状腺肿

、雄性激素
）
D 、糖尿病
3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式
为 。可观察到
的明显现象为 。
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7, 已知葡萄糖完全氧化放出的热量为 2804KJ·mol ，当氧化生成 1g水时
放出热量

_____ KJ；液态的植物油经过

_______

可以生成硬化油，
天然油脂大多由

___

_

____

组成，油脂在

________条件下水解
发生皂化反应；用于脚气病防治的维生素是

___ ____ ，坏血病是缺乏
___

_____所引起的，儿童缺乏维生素

D时易患

_____
___；铁是 _____ ___ __ 的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常
的生理功能是十分必要的。
8, 复方铝酸铋片是一种抗酸药， 每片中含铝酸铋 200mg ，碳酸镁 400mg，碳酸氢钠 200mg，甘草流浸膏粉 300mg ，弗朗鼠李皮 25mg 。