“2016年校园及其周边食品安全专项检查”简报.doc

精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除
【精品文档】第 1 页
乐旺小学2016年春季校园及其周边食品安全专项检查
工作简报
（第一期）
望谟县乐旺镇中心小学食品安全检查小组办公室 2016年3月10日
为贯彻落实国家、省食品药品监督管理局及州委、周政府（州食药监发{2016}37号文件）关于加强学校食堂食品安全工作的总体部署，切实加强我州学校食堂及其周边食品安全监管，保障师生餐饮服务食品安全，我县2016年学生营养改善计划学校食材采购及配送项目已按规定程序进行公开招标确定三家供应商，为切实做好我县义务教育阶段学生营养改善计划工作。为把我校建设成为一个健全、和谐、健康之家，故我校食品安全检查小组于3月10日对我校食堂及其周边食品安全做一次专项检查。
（图为我校食品安全检查小组检查食堂卫生等许可有效许可证件）
（图为我校食堂营养餐保鲜留样柜及食堂管理员对留样工具进行高温消毒）
（图为我校食品安全检查小组对食堂菜架、样品及对食堂食品工作的讨论）
（图为我校食品安全检查小组对本次检查工作的商讨及总结）
为了使我校的生活、学习等方面的工作考虑，我校食品安全检查小组对于本次食品安全检查工作大排查结果如下：
供货方有时不能按品种配送；
有时数量配送不足；
蔬菜有时不够新鲜；供货方无专用保鲜车配送。
配送单价与配送食材不统一到达；
食品规格未标明；有些食材价格偏高。如小南瓜、龙豆等比年高于25%左右；
供货方缺少生产许可证、每批次检验合格证或食品检验报告；
学校的《餐饮许可证》已过期；
为确保我校食品安全，建议供货方及学校要及时完善以上存在的问题，限期整改。
为我校及其周边食品安全，保障我校师生生活、学习正常秩序的开展，学校食品安全检查小组适时地进行对食品安全工作的大排查，为把我校建设成为和谐、健康之家而共同努力。