餐饮开店计划书范文.docx

餐饮开店计划书范文
规范
首先是 Concept( 概念 ) 。就是让别人知道你要卖的是什么。
其次是 Customers( 顾客 ) 。顾客的范围要很明确，比如说认为
所有的女人都是顾客， 那五岁以上、 五十岁以下的女性也是你的客户
吗。
第三是 Competitors( 竞争者 ) 。需要问，你的东西有人卖过吗，是否有替代品，竞争者跟你的关系是直接还是间接等。
第四是 Capabilities( 能力 ) 。要卖的东西自己懂不懂 ?譬如说开餐馆，如果师傅不做了找不到人，自己会不会炒菜 ?如果没有这个能力，至少合伙人要会做， 再不然也要有鉴赏的能力，不然最好是不要做。
第五是 Capital( 资本 ) 。资本可能是现金，也可以是有形或无形资产。要很清楚资本在哪里、有多少，自有的部分有多少，可以借贷的有多少。
最后是 Continuation( 持续经营 ) 。当事业做得不错时，将来的计划是什么。
一般来说，创业计划书有三大部份。 第一就是事业本体的部分，就是事业的主要内容。然后是财务数据，比如营业额、成本、利润如何，未来还需要多少的资金周转等等。第三是补充文件，比如有没有专利证明、专业的执照或证书，或者是意向书、推荐函。
《禾口一粥》食府策划书
. 前言
民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐
馆。后一类细分如下：
西餐： 1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人
士。
，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。
中餐： 1，酒店：以规模经营取胜。
，小酒店：以特色招牌菜取胜。
，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
，大排档：以价廉物美，随意取胜
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地 ?“卖”点很重要。中国
传统食品“粥” 为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。 特别是佛门弟子的主要食物。 灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。 如北方的小米粥， 玉米粥 ; 广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外， 风行东南亚。 其效用除一般饮食
外，还可以作为预防疾病， 治疗疾病 , 养生美容 . 由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
. 市场研究及竞争状况
目前人们对粥的认识还局限于一般的