某某餐饮咨询项目设计方案.docx

某某餐饮咨询项目设计方案
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某某餐饮咨询项目设计方案
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项目提出的必要性
中国自改革开放以来持续的高速经济增长，国民财富的迅速增加，这些都是众所周知的事实。在这样一个大的
宏观背景下， 中国旅游业也同样经历了高速发展。 从 1991 年～ 2002 年，外国对中国入境旅游人数从
3335 万增长到
9791 万人次，年平均增长 %，和国民经济增长基本保持同步。旅游外汇收入从
亿美元增长到 亿美
元，年平均增长高达 %，增长速度远远高于国民经济增长。而旅游国内市场也在迅猛增长之中，
2002 年，全国
国内旅游人数达
亿人次，比 2001 年增长 %。其中：城镇居民 亿人次，农村居民
亿人次。全国
国内旅游收入为
3878
亿元，比上年增长 %。全国国内旅游消费支出达 3878 亿元。国际和国内的旅游出行人群，
构成了酒店业的主要消费群体，强劲需求，促成了中国酒店业的快速扩张。
本项目对餐饮业的工业化和产业化过程中的决策有基础性的作用。 餐饮业发展的趋势与餐饮业的发展障碍决定
了其对咨询服务的需求。
该项目的实施不仅为呼市乃至内蒙古自治区居民的生活提供更加便利的服务， 而且可以给居民提供全面的餐饮
信息，跟当地生活联系紧密。更重要是它的成立会带动餐饮业的发展，从而增加就业。这将会大大提高当地居民参
与性，因此社会效益非常明显。
四、项目建设方案
项目周期为 7 个月，项目分为四个阶段建设完成。四个阶段包括试运营期、过渡期、运营期与扩张期。具体建设步骤见第七章—阶段工作计划。
五、项目经济指标
项目总投资 万元，其中，其中固定资产 万元，其他不可预见的费用 万元。 项目经济指标依据财务专业原则进行编制。财务评价证明本项目具有很高的赢利能力，风险较小。
详见下表：
项目主要数据和指标汇总表
序号
名
称
单 位
数
据
1
经营收入
万元
50
2
年均经营收入
万元
166
3
税金及附加
万元
3
4
所得税
万元
2
5
总成本费用
万元
38
6
固定成本费用
万元
21
7
可变成本费用
万元
17
8
税后利润
万元
7
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9
总投资
万元
38
10
固定资产投资
万元
35
11
流动资金
万元
0
12
资金筹措
万元
38
13
企业自筹
万元
38
14
投资利润率
%
15
投资利税率
%
16
盈亏平衡点
%
17
建设期
月
6
第一章 公司描述
公司名称：内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司
公司性质：内蒙古睿思餐饮咨询有限责任公司是有私营有限责任公司公司宗旨：对客户：为客户提供优质的产品，是回报客户最好的方法
对自己：和传统的昨天告别，向规范的未来迈进
公司目标：创西北地区餐饮咨询一流品牌
第二章 项目可行性
一、市场容量大
某某餐饮咨询项目设计方案
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伴随着中国经济 20 年来的快速增长，旅游业市场不断扩大，无论是国内出游还是海外入境人数，
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也都经历了同样的快速发展，从而对酒店业产生了强大需求拉动。尤其最近几年，旅游逐渐成为国内休闲娱乐消费热点。同时，内蒙古素有天堂草原之称是国内旅游胜地，游客流量大。
公司所在地呼和浩特市，是内蒙古自治区的首府，是自治区经济、政治、文化中心，与包头市、鄂尔多斯市形成“金三角 " 开发腹地，人口众多，消费能力强，市场容量大，有利于本公司的发展。尤其是餐饮业是当地重点产业，受到商务部的鼓励支持。
二、交通便利
呼和浩特市地理位置优越，此外交通便捷，包（包头）神（神木）铁路、 210 国道、 109 国道及包（包