奶茶店的创业专题计划书.doc

目录
一、筹划摘要
二、公司简介
三、市场分析
四、竞争分析
五、产品服务
六、市场营销方略
七、风险分析
八、应急方案
九、详细准备工作
奶茶店设备选购
奶茶店选址
奶茶食谱

一、筹划摘要
近年来，珍珠奶茶浮现像一只俊秀新军，短短几年便以一种不可挡气 势风靡中华人民共和国市场。作为一种投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快行业，它已经以其旺盛生命力占据个人创业榜首位。并且，在商机无限当代社会， 奶茶潮流引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业 脚步，引领饮料行业消费主流。但是，要注意几点：
1、经营必要有特色。没有特色产品是没有市场。
2、品质要好，口感与否保持一致。
3、小店也要专业管理。
4、及时理解消费者消费兴趣和同行产品，及时调节您产品和口味。
二、公司简介
1、公司名称： 大学城奶茶店
2公司业务：奶茶
3、公司宗旨 ： 以学生为重要客户群，专一市场经营，用更好产品，更优质服务，吸引 更多客户。
4、经营目的 ： 在经营初期，咱们重要目的是进入目的市场，随着市场不断做大，咱们目 标是占据更多校园市场份额。
5、产品优势 ：奶茶品种繁多，可供顾客选取空间大，又不乏特色:，制作奶茶速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能依照消费群体不同及季节差别，推出不同产品。
6、管理团队 ：在咱们这个创业团队中，分工如下： 制作、销售、财务、钞票结算、外卖服务、店面整顿、材料订购
三、市场分析
1、市场状况简介： 通过咱们调查，学生喜欢喝珍珠奶茶约占总数 %，而不喜欢只有总数 16%，可见奶茶消费量是具备较高潜力。
2、目的市场分析 ： 进入21世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们感性消费支出远远不不大于理性消费支出。 被以为是潮流引领者大学生们在这一领域扮演着越来越重要角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边沿化 一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息精确把握。 作为学生消群体，她们对口味追求越来越高，对于事物新鲜越加敏感， 对于品质规定越来，而奶茶口味自我创新不够，难以达到消费者各方面 需求，因而奶茶店生意更加难做，因此咱们所要做一方面是做好消费者数据 调查分析，另一方面做相应办法刺激消费。
3、顾客需求分析：经调查，学生对于奶茶这一行业重要规定有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，她们热衷于市场既有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不论是如何消费者，她们更看重是服务质量。依照季节差别，消费者对奶茶需求也不尽相似，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
四、竞争分析
1、竞争对手： 当前，已有奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这 几家奶茶店奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。尚有竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2、SWOT 分析：1)优势分析:正处夏季，天气炎热，人比较喜欢喝冰奶茶；厂商创造系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做入口； 店内销售及外卖服务一定限度上可以吸引更多消费者;咱们是一种学生团队，可以进行科学管理。 2）劣势分析 ：奶茶营业面积有限，提供服务范畴有限；新店开业某些学生对于其基本状况诸如口味等理解不多，一定限度上影响销售额；产品创新对于热衷于老式奶茶产品消费者来说，不易接受；奶茶季节性消费较为明显，不能达到较好消费额度；资金少，没有太多经验。
3）机会分析：市场远未饱和，存在着较大利润空间及数目较为庞大奶茶消费群，市场前景广泛，且当前学校周边以及学校内没有较好奶茶店；良好口味、认真服务态度， 专业操作水平在同窗中树立了好较口碑；虽然营业面积有限， 但有着优美室内环境，耳濡目染中能给同窗留下良好印象，更显竞争优势；产品种类丰富，口味独特，有一定竞争优势。 4）威胁分析 ：随着各类食品供应种类及数目不断增长，消费者可供选取领域越来越广，选取余地越来越大，产品差别化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定限度上瓜分了本已有限需求市场。奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会审美观念及较为风行减肥趋势无疑让某些奶茶消费者忍痛割爱，对其 说“No”。
3、市场竞争方略 ：本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图不错良机， 迅速扩大服务范畴，从而增强市场占有率，由小做大，最后牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目的而设计行动方案是： ①注重服务态度培养，尽最大努力提高服务质量； ②不断进行产品创新，完善并增长奶茶种类，适应不同消费者需求； ③不断加强产品宣传，增强学生对产品忠诚度，并努力发掘潜在客户群； ④适时进行产品