玛 卡 的 科 学 食 用.doc

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玛 卡 的 科 学 食 用
玛卡小米粥
原料：玛卡干片30g、山药50g、大枣10枚、廋猪肉50g、小米50g。
做法：把廋猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。
二．玛卡红枣汤
原料：玛卡干片30g、红枣10枚。
做法：，洗净待用。
，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可。
三．玛卡汽锅鸡
原料：土鸡1只、玛卡50g、红枣1把、生姜1大块、香菇、盐巴、鸡精、胡椒粉
做法：、香菇用水发开去蒂。
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，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
，加入刚好盖住鸡的水，放入玛卡、红枣、香菇，置于高压锅中，大火烧上汽后改小火，焖30分钟后加入适量的盐巴、鸡精、胡椒粉调味，小火蒸 10分钟即可。
四．玛卡枸杞酒
原料：玛卡干果或者干片100g、枸杞子70g、熟地黄20g、冰糖
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80g、白酒2022g。
做法：、熟地黄去除杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
、药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌一次，浸泡 15-20日即可。每次15ml，1日2次。
五．玛卡炖
在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡片/2022ml汤，饮用50ml/天；
六．玛卡饮
将玛卡片用家用粉碎机粉成100-200目细粉，加70-80℃水、蜂蜜混匀饮用，3- 5g/天。
七．玛卡水
将玛卡片2-4克（2-3片）加开水（保温杯每次约300-500毫升）泡20分钟喝，泡4 次后的玛卡片可直接食用。
对于新鲜玛卡，大家一定要小心、认真处理干净！在玛卡中，最有效的成分都集中在玛卡的根部，这也是为什么大部分加工玛卡的保健食品用的都是玛卡根部的缘由。所以，大家在食用玛卡时，最好也能食用玛卡的根部，这样一来效果会更好。目前市面上对于玛卡的加工方式很多，有直接晒干后切成玛咖片的，也有通过机器直接把玛卡加工成粉末的，当然还有把玛卡和酒混合，用来泡酒食用的。在这些玛咖的食用方法中，要数玛卡泡酒食用方法最佳，因为泡酒这种古老的方式是我们老祖宗最早发现的，也是我们老祖宗最为骄傲的。不过用玛卡泡酒还是有很多讲究的。一、一定要选择纯正的粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步。通常来