连锁快捷大酒店店长开业基础手册.doc

连锁快捷酒店店长开业手册
店长岗位职责
职位编号
职位名称
店长
所在部门
区域或都市
级 别
上 级
都市总经理/区域总经理
下 属
酒店员工
职责概述
依照如家酒店开业规范和公司新店项目筹划，在都市总经理或区域总经理领导下，详细实行新店开业各项准备工作，酒店开业后，依照公司任命，负责酒店经营和管理。
重要职责
1、理解新店项目工程进度和《新店项目合同》条款；
2、审核新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议；
3、依照如家酒店运营原则和酒店实际，提出组织构造、人员定编和工资原则方案，报主管总经理审批；
4、负责酒店人员招聘工作；
5、负责开业前员工培训和人事管理工作；
6、组织市场调研、编制市场销售筹划、上报酒店房价方案和当年经营预算；
7、负责贯彻酒店宣传和促销资料；
8、负责酒店开业前期销售工作；
9、依照如家酒店物品配备原则，编制开业物品采购清单，上报主管总经理和运营部审批；
10、跟踪贯彻公司统一采购物品到位；
11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批；
12、按筹划负责自购物品采购工作；
13、依照如家酒店运营原则、结合酒店详细实际，制定酒店运营管理实行细则，在开业前培训到每个员工；
14、依照工程进度，定期检查和反馈工程质量状况；
15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟进；
16、负责酒店开荒和清洁工作；
17、负责酒店各类营业允许证照办理工作；
18、依照新店项目筹划，做好开业前其她各项准备工作，自查合格后，上报运营部和主管总经理进行开业验收；
19、酒店周边关系协调；
20、完毕主管总经理安排其她工作。
任职资格
大专学历，5年以上酒店经营、管理经验；
认同如家理念，熟悉如家经营和管理系统；
理解本地有关政策法规；
诚信，敬业，注重工作成果；
出众沟通能力和团队建设能力，有亲和力；
有很强执行力，富有激情，能出众完毕上级下达各种指令。
二、开业工作流程
物品到位
酒店布置
员工到岗
摹拟运营
开业检查
宣布开业
开通中央预定
证照办理
人员招聘
编制培训筹划
编制组织构造
人员定编
工资原则
市场调研
销售筹划
准备宣传资料
公司统一采购
自购物品市场询价
自购物品采购预算
实行员工培训
组织员工销售
开业物品到货
工程验收
酒店定价
自购物品采购
培训考核
酒店开荒
开业物品采购清单
酒店名称核准
获取办证资料
准备办证文献
申请办证受理
检查与验收
店长到位
理解项目状况

三、开业工作内容
（一）人员准备
1. 店长到位
依照公司新店项目进度，店长在开业前75天到位；
店长由区域总经理向公司提名推荐（如果没有区域总经理由都市总经理推荐），由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，主管总经理审批。财务人员由酒店推荐，公司财务部任命。
店长到位前需通过如家学院店长培训，或已经获得如家店长资格；
酒店开业前，都市总经理或区域总经理对开业工作负责，店长配合都市总经理或区域总经理负责酒店开业详细工作；
酒店宣布开业后，店长依照公司任命，全权负责酒店经营管理工作；
2. 前期准备
店长通过开业工作专项培训，培训由都市总经理或区域总经理贯彻；
店长到位后，一方面到公司法务部，理解新店项目合同内容、业主状况（涉及联系人、联系办法），并获得合同副本（复印件）；
到工程部理解工程进度状况、施工队状况、项目经理（联系电话）、酒店外立面、门头、酒店布局图（涉及后场布局）、客房布置图、房型记录等资料；
到公司行政办公室，获得新店项目筹划进度表；
到公司教诲培训部领取服务手册、销售手册、开业手册、人事管理手册。
到公司财务部领取审批流程、权限。
到公司人事部确认店长邮箱已经开通。
到公司运营部领取有关工作筹划表单、各类文献样本。
到新店现场，理解酒店位置、工程状况、熟悉、结识项目经理、业主、施工队负责人。
如果在外地，需贯彻住所（租酒店附近房子，原则上和项目经理合住，月租金两人控制在1500元以内，普通签三个月租期）。
贯彻通讯设备（小灵通、筹办处传真电话）、打印机（HP激打1300）；并向技术部申请店长电脑或配备清单。
依照新店项目筹划进度，开始编制开业准备工作筹划进度表，上报主管总经理；
工作筹划应定期对照检查，并依照新店项目筹划变化，适时调节（公司每二周召开一次新店项目工作会议，讨论开业进度与协调