餐饮企业赠送优惠券如何核算.doc

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餐饮企业赠送优惠券如何核算
【问题】　　我们是一家餐饮企业，为了促销实行消费100元送30元赠券的政策，这30元赠券怎么核算？下次再来消费是不是可以从营业额中扣除？能否将这局部费用作为销售费用处理？
　　【解答】
　　 餐饮企业赠券即代金券一般是为了鼓励客户再次前来就餐而承诺给予折扣的信用凭证。客户使用代金券时，企业并没有实际支出任何直接费用，只是在应收金额上给予了相应的折扣，所以作为折扣比视为销售费用更符合业务实质。不过实践中会涉及会计、税务、财务管理三个方面的问题，需要分别予以分析。
　　会计方面，企业发送代金券时尚未形成现实的义务，暂不需要做会计处理。实际收回代金券并按扣除后金额结算时，直接视为会计准那么和制度规定的商业折扣。按照"企业会计制度"和"企业会计准那么第14号——收入"的规定，应该按扣除商业折扣后的金额确定销售收入。
　　税务方面，企业收回代金券并按扣除后金额结算的，属于税法规定的折扣销售。按修订后的营业税暂行条例实施细那么规定，“纳税人发生应税行为，如果将价款与折扣额在同一X发票上注明的，以折扣后的价款为营业额；如果将折扣额另开发票的，不管其在财务上如何处理，均不得从营业额中扣除。〞因此，目前实践中如果企业使用的是定额发票，那么直接按折扣后撕票给客户，如果是填开式发票，最好将全部价款和折扣开在同一X发票上，这样便于反响业务全貌，防止税务机关检查时认为本钱与收入不匹配。
　　财务管理方面，因为企业是按折扣后金额核算营业收入，可能导致营业本钱与收入不匹配，所以我们建议企业设置备查登记簿，记录代金券的发放和收回情况。当然最好能明晰到每一台的消费金额和折扣金额，也包括对特殊客户的免单和打折情况的记录，以方便内部管理和本钱分析、控制、监视。
酒店餐饮效劳业如何进展营业税相关处理
　　　〔1〕效劳业的具体税目
　　效劳业，指利用设备、工具、场所、信息或技能为社会提供效劳的业务。本税目的征税范围主要包括：代理业、旅店业、饮食业、旅游业、仓储业、租赁业、广告业、其他效劳业。
　　效劳业的营业税税率为5%。
　　〔2〕娱乐业的具体税目
　　娱乐业是指为娱乐活动提供场所和效劳的业务，包括经营歌厅、舞厅、卡拉OK歌舞厅、音乐茶座、台球、高尔夫球、保龄球场、网吧、游艺场等娱乐场所，以及娱乐场所为顾客进展娱乐活动提供效劳的业务。娱乐场所为顾客提供的饮食效劳及其他各种效劳也按照娱乐业征税。
　　娱乐业执行5%～20%的幅度税率，具体适用的税率，由各省、自治区、直辖市人民政府根据当地的实际情况在税法规定的幅度内决定。但规定从