活动作文课寿司实用教案.pptx

寿司的起源——寿司是日本料理中独具特色的一种(yī zhǒnɡ)食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。
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寿司的发展——目前，经营(jīngyíng)日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。
寿司的营养价值——寿司是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，是人类体液之母。
寿司的种类——寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司（“那玛”在日语中是生的意思，而 “熟”在日语中是腌渍、发酵的意思）、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等
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注意(zhù yì)观察
1、观察做寿司过程中同学(tóng xué)们动作、表情、声音。
2、观察自己的内心活动。
3、记住过程中发生的有趣事情。
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做寿司
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制作过程(guòchéng)：
1、准备材料
2、包寿司
3、切寿司
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准备(zhǔnbèi)材料
1、包寿司专用的紫菜
2、糯米饭或大米饭·
3、根据喜好选寿司种
如胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻油(máyóu)、色拉酱、苹果醋等
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将紫菜(zǐcài)放在竹帘上，在紫菜(zǐcài)表面涂上一层麻油。
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将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭一样，不能太软），平铺在紫菜上在铺饭的时候(shí hou)，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候(shí hou)能够粘贴。
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将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面，但也不能太多，否则紫菜(zǐcài)会包不住的。
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用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面(wàimiàn)卷动。卷的时候，一定要注意，用力包紧。
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