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营销方案餐饮营销方案范文七篇
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营销方案餐饮营销方案范文七篇
营销方案餐饮营销方案 篇1
　　01、国庆节餐厅的气氛
　　在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
　　1、餐台
　　在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
　　2、音响
　　餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，。
　　3、灯光
　　餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
　　4、色调
　　不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
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　　5、布局
　　餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
　　02/国庆节餐厅的服务
　　促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。
　　03/国庆节餐厅的食品促销
　　餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：
　　1、 菜式
　　国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
　　2、 制作
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　　让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
　　3、 观赏
　　在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
　　4、价格
　　通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
　　5、赠品
　　提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
营销方案餐饮营销方案 篇2
　　一、活动组委会
　　1、负责：董事会成员、总经办、企划部
　　2、成员：各部门负责人
　　二、活动时间：9月6日至9月30日
　　三、中秋节策划方案——活动目的：
　　借助中国的传统节日“中秋节”国人的第二个长假“国庆节”营造餐厅第二个消费高峰，以及针对长假后 的冷淡市场有的放矢，减缓及减小消费下降趋势。
　　四、中秋节策划方案——活动主题：
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　　庆中秋，迎国庆，送大礼!
　　五、活动口号：略
　　六、中秋节活动方案——场景布置：
　　(一)、场外布置：
　　大门对联：万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆，横联：欢度佳节;
　　外墙悬挂巨幅：宽：高=10*13M，宣传活动内容;
　　在门上方悬挂大红灯笼8个。
　　(二)、场内布置：
　　1、分别在一、二、三、四楼电梯两端悬挂宣传指示牌。
　　2、在一楼大厅设立一个大月饼(由采购部洽谈);
　　3、在一楼入口处设立一座牌坊，在收银台后侧陈列月饼一条街，在月饼一条街上端悬挂吊牌，烘托月饼一条街气氛;
　　4、在各楼层主通道、电梯口、月饼堆头上端悬挂相应的宫廷灯笼;宫廷灯笼300个。
　　5、在各楼层主通道悬挂中秋、国庆节吊旗(各一面);吊旗1000张。
　　6、楼梯护栏以金黄色绒布围边，同时加强对电梯口布置。
　　7、中厅中央吊一个大型(2、5米宽)的灯笼(用KT板制做)，在大灯笼下方吊方块字样“中秋节快乐”，在从再加上其它的装饰物。
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　　七、中秋节活动方案——宣传策略
　　1、DM海报宣传;
　　2、电视媒体宣传：
　　A、宣传内容：月饼上市、团购、大宗购月饼以及相关活动内容;
　　B、时间：9月20日26日;
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