韩国海带汤:原料:泡水的海带 200 克、牛肉 100 克、酱油 2勺、香油、蒜末 1勺、胡椒粉、豆油制作方法: (5~10 分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干. 、蒜末、香油拌匀. ,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒. ,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可. 提醒一下:韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的. 主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤, 2-3 分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,. 注意:会吃大蒜的请放大蒜关于海带汤:韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要饮一碗海带汤,不说不知,原来海带汤是韩国孕妇产后的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。韩国人认为藻类有益产后的调理,于是有食海带的传统,海带汤被视为滋补圣品,价格便宜又营养丰富。据幼联营养师 Leslie 称,海带含丰富的蛋白质,维他命 A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,协助排便顺畅,对产后瘦身都有帮助。韩式海带汤味道很清淡,有加牛肉或蚬的两种做法,加牛肉就较补身,有助减低海带的寒性;加蚬味道就较鲜甜,如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应,而且多卖海带蚬肉汤,贪其味道鲜甜。这是很简单又有营养的过生日换季节的时候吃可以预防营养不良感冒不适应的症状材料: 海带汤自然海带是主角,做韩国菜多放葱和蒜,今天也用,还有里脊肉。用的是天然型海带,非人工养殖的那种很厚很绿的那种。海带用水发。这种海带容易煮而且味道好。【面疙瘩少许(自己加的不知你是否喜欢,看自己的口味)】,姜花椒,干辣椒做法: 1、姜和肉切丝,葱切葱花样,蒜捣泥,海带用手撕片; 2、炒锅里放少许的油,先放姜丝,翻两下放肉,花椒,干辣椒; 3、肉炒熟后换煮汤锅,加水放入抄好的料和海带片,开小火煮。开锅后有点沫子,用勺子撇掉,或者多扬几次也可以,然后放盐; 4、开锅煮 5分钟,觉得海带不硬了就可以放面疙瘩了和蒜泥了,煮 2, 3分钟,蒜泥和面疙瘩要煮熟, 千万别盖锅盖,不然蒜泥就成死蒜味了; 5、出锅前放入葱花开下,关火,放几滴香油(不喜欢
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