幼儿园自助餐专项方案.doc

艺鸣宏远幼稚园－第二学期
幼儿自助餐方案
专题《愉快自助餐，分享食物味》
方案设计由来：
自助餐是一个现代、自主就餐方法。它品种较多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全，它以其特有方法深受着孩子们喜爱。
在幼稚园开展此项活动，也是想让幼儿经过开放式、自由交流活动，了解食物分类、搭配，知道了怎样科学地摄取营养小知识，和化被动吃饭为主动吃饭，让孩子拥有一个健康身体。还能够从中让孩子学习部分自助餐礼仪，如：拿好自己餐具，用公用匙子盛食物，而且吃多少盛多少，不浪费食物等。
活动目标
养成良好用餐习惯（包含轻拿轻放物品；食物不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），珍惜厨师、劳动结果。
体验自助餐休闲自在。
活动准备
食物指示牌5个
餐具摆放（另附图）
菜单（另附件二）
微波炉6个
电插座6个
轻音乐《蓝色爱》
一次性手套20双、桌布40张
自助餐礼仪教育（另附件一）
活动时间
每个月一次
活动地点
小操场
活动形式
以级部为单位开展
参与人员
级部幼儿
人职员作安排
组长：园长 黄燕
职责：负责指挥、监督整个活动步骤及安全
副组长：教学主任 林晓玲
职责：帮助组长开展工作
安全组长：后勤主任 卢丽清 保健医生
职责：检验当日活动食物、餐具、场地等安全事物。
摄像及后期活动制作：张月明 黄滚
组员：参与活动当日全部保教人员、保安及家委
组员具体职责见活动步骤安排
活动步骤
7：50－9:00 家长在送幼儿入园时间可将食物一并送至班上老师处。
9：00－9：30 班级老师在班上开展自助餐礼仪教学活动。
9：30 家委到园帮助，保安必需给帮助家委进行登记及发放协管员挂牌，并提醒检验配带情况。
9：40－10：00 家委帮助班级保育老师在小操场部署场地。
10：00－10：50 家委帮助班级保育老师将食物分类加热摆好，食物要用保鲜膜封好。
10：50－11：00班级老师组织孩子入厕洗手，等候入场。
11：00－11：50幼儿就餐，轻音乐相伴。
老师要重视营造愉快进餐气氛，确保幼儿良好情绪。
家委及保育老师在食物区帮助管理。
11：50餐后整理。
家委、保育员进行餐桌餐具收拾。老师组织幼儿饭后整理及散步活动。
活动安全准则
食物安全
食物选材：
不使用含农药等化学物品残留超标食物。
不使用加工类食物，食材是由当日新鲜选购及由家长和园方厨工亲手烹制。
食物烹制
不提议煎炸方