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点滴靓酱油调出百款美食精华
国际品质·极致鲜香融为一体,众食家异口同赞李锦记酱油宴
酱油不起眼却不简单,无论各大菜系,还是居家小炒,酱油都有着不可或缺的地位。李锦记更在百年间对品质精益求精,形成了独特的“色、香、味”文化,真可谓是小酱油有大文章。
众口齐赞李锦记“酱油宴”
久居珠三角,自觉对饕餮有一番心得。但在李锦记 “酱油宴”上,方知还有如此享受,众多美味竟由小小酱油调出。
世界中餐大赛评委、原东方宾馆行政总厨张勇先生倾其所学,用全线李锦记产品入厨,倾情炮制 “酱油宴”。
凉拌杜远丝瓜清脆爽口,蘸点李锦记酱油,鲜香满口。大虾和生抽结合,更带出那份极致鲜甜。飘香入味酱油鸡、嫩滑味甜酱油生蠔……一一展现酱油之妙,饮食文化一览无遗。
世界品质酱油是怎样炼成的
好美味自有好品质。李锦记酱油生产上的科学性和严谨性着实人眼界大开。
整个生产车间全程自动化,杜绝人手和产品的接触。黄豆在传送履带上活蹦乱跳,甚是可爱。工作人员介绍,这个流程是为了挑选检测每一粒黄豆,让原材料更胜一筹。
曲房最令我们感叹,因为这里有电脑24小时监控温度、湿度甚至风速的变化记录,确保菌种完美成长。
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116年历炼,李锦记酱油色、香、味结合已趋完美,尽现至高品质。
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