百香果(西番莲)栽培.doc

百香果( 西番莲) 栽培- 《转》西番莲,又名鸡蛋果或百香果,也叫热情果,它是一种热带藤本攀附果树,果实甜酸可口, 风味浓郁, 芳香怡人。据测定, 目前已知西番莲果实含有超过 132 种以上的芳香物质, 是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁, 或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等) 加工混配成混合果汁, 可以显著地提高这些水果汁的口感与香味; 也可以做雪糕( 冰淇淋) 的果汁添加物质, 或作为其它食品的添加剂以增进香味, 改进品质。目前世界上对西番莲的需求量稳步上升, 尤其是欧洲、北美等地区对西番莲果汁的需求正在不断增加,需进口大量西番莲原浆。国内自 1990 年正式推出西番莲果汁及混合果汁饮料, 很受消费者的欢迎, 需求量也在稳步上升。因此, 从市场的前景和实际消费来看,西番莲市场是很有前途的从种植者的角度来看, 西番莲比其它果树粗生易长, 回报率高。一般春季种植, 秋季就可以收获果实。如果管理得好, 当年就有可能收回投资。所以说, 西番莲确是一种投资少, 见效快的速生果树。如果销售渠道畅通,种植西番莲确不失为农民和投资商的条快速致富之路。西番莲是一种热带藤本攀沿果树,它生长快,开花期长,开花量大,适宜于北纬 24 度以南的地区种植。在广东, 珠江三角洲地区的广州、深圳、珠海、佛山、东莞、江门最适宜种植; 惠州、汕尾、汕头、潮州、揭阳、阳江、茂名、湛江、肇庆、云浮也适宜种植; 清远的南部、河源的南部,梅州的部分地区也可以种植。西番莲对土壤的要求虽不很严格, 但要获得丰产、稳产的收成, 则要求土壤疏松肥沃, 有机质丰富、水分充足排水良好、灌水方便的生长环境。在气候的适应性方面,则要求温暖、全年无冻害的天气。所以在广东,除有冻害的北部山区,其他大部分地区都可以栽种西番莲。目前, 西番莲主要用于加工, 做鲜果食用还处于起步阶段, 要被人们广泛认可和熟悉还需要经过一段较长时间。因此, 种植西番莲最好与加工厂配套建设, 或与果汁加工厂订立购销合同,以确保西番莲果实能及时销售出去,做到丰产丰收,多产多收。种植西番莲时应尽可能做到规模种植或基地化种植, 即单个果园应达到一定规模的面积或多个农户连片种植达到一定的面积规模, 以方便运输、销售、加工和降低成本、提高经济效益。这是因为西番莲是一种连续开花、连续结果和分期成熟采收的水果, 如在广州, 它的果实成熟采收期从 6 月份一直持续到次年 2 月份,需要每天或隔天采收成熟果实。因此,从销售、运输、加工的角度看, 实行规模种植或基地化种植是很有必要的。尤其是离加工厂较远的地方种植,只有实行规模种植或基地化种植才能吸引加工厂上门收购果实,降低运输成本,方便加工厂生产管理。 A040112003 西番莲种植多久可以结果采收? 西番莲是一种藤本果树,在一般情况下,春季二月或三月份种植,采用优质扦插苗定植,如果水分、肥料充足, 整形、防虫等管理适当, 则大约在 5 月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后, 果实经发育 50- 60天, 大约在 7 月底以后就成熟, 可以开始采收了。但如果采用种子播种而得的实生苗种植, 在春季种植后, 管理适当, 大约在 9 月份以后才会有少量的花朵开放, 果实发育需 70 天以上, 因此, 要到 11 月份以后才会有少量的果实成熟可供采收。用实生苗种植,存在当年结果迟、产量低、果实大小不均匀、质量偏低等问题。另外, 采用实生苗种植, 营养生长偏旺, 开花结果较少, 果实劣变如果实变小、可溶性固形物含量低、风味变差、香味变淡以至出汁率变低等问题。植株间的变异较大。因此, 种植的西番莲, 原则上要采用优质植株上的健壮枝条繁育出的扦插苗定植, 确保后代植株在田间生长整齐,保持母本的优质性状,方便管理、早结果、产量高、品质优。在西番莲植株种植后, 为了早结果早采收, 除了做好水分、肥料管理之外, 应及时用竹子或木条牵引西番莲的枝条攀上架生长, 及时去除干蔓上的分枝, 减少不必要的养分损耗, 使及早形成一个合理的、丰产的树形, 利于早结果、早投产, 做到当年种植, 当年收果, 当年产生效益,争取当年收回成本。 A040112004 种植西番莲要搭什么样的架为好? 西番莲是藤本果树, 要做到生长良好, 结果多, 病虫害少, 必需搭架栽培。目前, 种植西番莲一般采用棚架和篱架二种。这两种架各有优缺点。棚架的优点是在水源较缺乏的旱地、坡地和旱季时, 可遮荫地面, 减轻蒸发作用, 在棚架下形成一个相对湿度较高的小环境, 同时又可充分利用部分地区丰富的竹木资源,减轻搭建棚架的成本;它的缺点是有效绿叶层薄, 结果容量较小, 产量较低, 修剪、杀虫防病喷药难度较大, 在水田或雨季时, 果园湿度偏高, 易诱发病害,同时成熟时较多果实留在棚