厨艺比赛方案.doc

关于举办“美好生活,和谐矿区”职工厨艺大比拼的比赛方案为丰富我矿职工业余生活,在职工中倡导健康、文明、科学、简约的现代生活理念,提高职工家庭生活质量, 营造和谐氛围, 决定在全矿范围内开展“美好生活, 和谐矿区”职工厨艺大比拼活动。参赛人员为本矿职工(劳务工) ,比赛形式为职工夫妻二人共同参赛,报名方式采取党支部推荐的方式进行推荐。各党支部要重视这项活动,发动职工积极参与,帮助推荐参赛的职工家庭协调好赛前因参加比赛出现的各类问题, 同时须组织十人以上的啦啦队为本支部职工加油助威。具体比赛内容见附件。附件 1:职工厨艺大比拼比赛方案附件 2:职工厨艺大比拼报名表 2010 年 3月 3日附件 1: 职工厨艺大比拼比赛方案一、参赛人员范围及报名方法参赛人员范围为本矿职工(劳务工) 报名方法采用基层党支部推荐的方式,各党支部以家庭为推荐单位推荐一个家庭参加比赛,凡推荐参加比赛的,要填写家庭厨艺大赛报名表。报名表于 3月 25日前报矿群众工作部,联系电话 7662008 。二、比赛时间、地点 2010 年4月8日,矿灯光球场。三、评分标准: 本次比赛按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色( 10 分)、香( 15 分)、形( 15 分)、味( 40 分)、口感( 5 分)、名(5 分)、卫用时( 10)”为评分标准,每道菜得分相加,再加饮食常识得分为最后总分。饮食常识( 10)。四、比赛规则(一) 比赛菜品形式 1、规定菜,由比赛主办方提供主料,辅料自备,选手根据比赛要求, 在规定时间内,做出菜品,由评委评判打分。 2、私房菜,选手可以自由发挥,材料选手自带,进行烹饪,自己为菜品创意取名,根据选手的时间掌握,菜品搭配,创意设计,加之菜品的色、香、味、意、形、养,评委进行评价打分。(二) 比赛内容 1、饮食常识问答:每组参赛家庭分别回答 2道饮食常识题。 2、规定菜(1)“刀功”——切土豆丝, 规定时间内完成后,根据土豆丝的粗细度、匀称度、用时进行评分。(规定时间: ) (2)醋溜土豆丝,根据色、香、味、形、口感进行评分。(时间:) (3 )豆