校园超市经营指导手册.docx

校园超市经营指导手册.docx校园超市经营指导手册
校园超市经营指导手册
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校园超市经营指导手册
校园超市经营指导手册
目 录店面形象设计及布局设计1、外观设计--------------------------------------------------32、进出口设计------------------------------------------------33、商铺装潢设计----------------------------------------------34、灯光设计--------------------------------------------------45、收银台设计------------------------------------------------46、堆头设计--------------------------------------------------47、通道设计--------------------------------------------------48、货架设计--------------------------------------------------59、监控设计--------------------------------------------------510、店堂吊旗、吊牌设计---------------------------------------611、通风设备设计---------------------------------------------612、制作卖场布局设计图及商品配置表 ---------------------------613、非商品地区的设置-------------------------------------------------------------7二、商场商品流转管理商品采买--------------------------------------------------8商品查收--------------------------------------------------9商品库存--------------------------------------------------9商品陈设--------------------------------------------------10商品销售--------------------------------------------------11商品盘点--------------------------------------------------12商品调拨--------------------------------------------------13商品补货--------------------------------------------------14三、开店作业-------------------------------------------------15开店作业详见表一《开店作业流水表》四、营业规范-------------------------------------------------15五、商场标准化建设-------------------------------------------16六、商场培训体制---------------------------------------------17七、监察核查制度---------------------------------------------18八、文化娱乐活动---------------------------------------------18表一：开店作业流水表-----------------------------------------19表二：商场门店岗位职责及工作流程表 ---------------------------23附录一：店经理作业流程时段表 ---------------------------------31附录二：商场常用设备、卖场运营术语分析 -----------------------33
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校园商场经营指导手册
为保证校园商场规范经营，提升明市的整体形象和服务质量，现就校
园商场经营管理供给工作指南，以供参照。
一、校园商场店面形象及布局设计
（一）外观设计：外观设计包含店名、标记、店招、橱窗设计，突出
连锁品牌的一致性，建立品牌形象。
1、店名要求简短、规范、有寓意。
2、标记