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酒店经理贮备干部实习心得
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延长累积知识的方法
这个礼拜 “延长 ”是被整个酒水部提到最屡次的一个词汇这是由我们的酒水部何经理提出的。
他要求我们在培训与被培训的时候多使用 “延长 ”加深对培训内容印象的同时也对被延长的内容有所认识。
“延长 ”依据百度百科的解说词义为 “向外延长、伸展扩大宽度、大小、范围 ”引申义为 “对先前讲话中以前提出过的论证进行增补 ”。
这个礼拜遇到 “延长 ”气氛的影响我常常会在做这样的事情时不经意地想到这个词。
比如在某天的培训课上提到 “吧匙 ”我便延长到从前接触过的一个外国人在英语角度的解说在酒水部会餐中我们又将这个观点运用得更为宽泛。
其实在从前未接触到 “延长 ”这个词的时候我也已经在做着
“延长 ”这样的行为。
不过从前的我不会感知到这是一种延长但相同地我会用此外两个词来表达那是 “联想 ”与“扩大 ”。
在与他人的交流中我会常常使用联想也会建议他人用联想。
由于这样做能够使得两人之间的对话获得延长。
而扩大则多在文字写作特别是谈论性散文和通信稿等方面怎样先定主题或主线既而把整篇 * 加以增补说明使其变得充分正是扩大能带来的方便。
实质上无伦是 “延长 ”、“联想 ”仍是 “扩大 ”说的都是我们在接受
知识或思虑问题时要学会抓住一个点而后将其放大用其余有关的东西充分这个知识点或交流点这样便有助于我们更好地掌握这个知识对这个点会有更深刻的印象去解决某个问题。
在餐饮服务方面更是需要这样的延长。
如吧员在吧台面对客人时直接的谈话能够从某款鸡尾酒延长
至其成分再在此中的某款基酒中延长到它的生产国、 口胃、故事、
其余名品等一系列关系的信息。
这样吧员与客人之间便产生了交流与共识将有助于吧员更好
地向客人销售。
但在本周的培训中让何经理感觉头疼的是