咖啡热饮配方征集-PPT（荐）.ppt

Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:谷香咖啡配方: 雀巢醇品咖啡 2g 永和豆浆 15g 雀巢香浓巧克力粉 10g 果糖 15ml 打发奶油 50ml 家乐氏玉米片 20g 操作流程: 1,将豆浆用 100ml 水稀释后加入 15ml 果糖,倒入杯底。 2,将醇品咖啡和巧克力粉用 150ml 水稀释,加入杯中。 3,将玉米片和打发的奶油依次加入装饰即可。成本核算: 元推荐理由: 这款咖啡的重点在于突出咖啡的醇香与谷物的完美结合。图片哈尔滨 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:蛋糕咖啡配方: 雀巢醇品咖啡 三花焦糖布丁粉 20g 雀巢淡奶油 100ml 全仕奶 150ml 果糖 15ml 操作流程: 1,将雀巢淡奶油,三花焦糖布丁粉和牛奶打发至八成备用。 2,用 200ml 水将醇品咖啡调匀后,加入果糖倒入杯中。 3,将打发好的蛋糕顶覆盖在咖啡上约 2cm 厚即可。成本核算: 元推荐理由: 甜蜜的天然奶香和醇香的咖啡搭配,将是爱咖一族的新选择。图片哈尔滨 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:日式和风咖啡配方: 雀巢全仕奶 170ml 雀巢醇品咖啡 3g 玉露抹茶粉 2g 果糖 20ml 操作流程: 1,将醇品咖啡用 100ml 水调匀后加入果糖倒入杯中。 2,将 170ml 牛奶和抹茶粉调匀后加入杯中。 3,将打好的奶泡覆盖在表面,撒入少许抹茶粉即可。成本核算: 元推荐理由: 回味醇香的咖啡中带有抹茶的悠扬是爱美女士的首选。图片哈尔滨 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:焦糖摩卡配方: 雀巢醇品咖啡 1883 焦糖糖浆 15ml 热牛奶 150ml 淡奶油 50ml 焦糖酱少许操作流程: 1,先将 1883 焦糖糖浆倒入杯底后加入牛奶。 2,将醇品咖啡用 50ml 热水稀释后倒入杯中。 3,将打发的淡奶油覆上淋上太妃酱即可。成本核算: 元推荐理由: 焦糖与咖啡的完美结合给你带来甜美回忆的感觉。图片哈尔滨 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:苹果跳舞拿铁配方:蜂蜜 20ml 、鲜榨苹果汁 50ml 、雀巢全脂牛奶 100ml 、雀巢醇品咖啡 3g 操作流程: :将 3g 雀巢醇品咖啡加入 60ml 热水中搅拌均匀。 20ml 蜂蜜、 50ml 鲜榨苹果汁、再将牛奶和预制咖啡浆沿咖啡汤匙缓缓倒下。小贴士: ,撒上可可粉或巧克力糖浆装饰。 。成本核算:约 2元左右推荐理由:蜂蜜与苹果汁、牛奶与咖啡的曼妙融合使它成为爱美爱健康人们的不二选择. 青岛 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:茶香咖啡配方:雀巢醇品咖啡 4g 、立顿红茶 1包,雀巢全脂牛奶 60ml 、雀巢全脂奶粉 10g 、果糖适量、绿茶粉适量操作流程: :将 4g 雀巢醇品咖啡加入 120ml 热水中搅拌均匀。 2、加热牛奶至 80 °左右,放入红茶茶包浸泡 2分钟以上 3、将步骤 2中的奶茶汤加入咖啡浆中,加入 10g 奶粉和适量果糖搅拌均匀; 4、表面撒上少许绿茶粉装饰即可。成本核算:约 元左右推荐理由:咖啡与红茶的绝妙搭配,令冬日的慵懒一扫而光图片青岛 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:落花心生配方:雀巢纯牛奶 200ml 花生酱 15g 蜂蜜 15ml 雀巢醇品咖啡 3g 操作流程: 1、将纯牛奶、花生酱、蜂蜜使用搅拌机搅拌均匀,并加热,然后倒入杯中。 2、将 3g 醇品咖啡用 150ml 热水冲开,然后缓慢倒入杯中,形成分层,饮用之前搅拌均匀即可。成本核算: 元/360ml 推荐理由:花生与牛奶搭配,营养丰富,口味香醇,加入纯咖啡后,后味有浓浓的咖啡味道。济南 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:双麦咖啡配方:双麦谷物粉 30g 雀巢鹰唛炼奶 15ml 雀巢醇品咖啡 4克操作流程: 1、将双麦谷物粉、鹰唛炼奶加入 200ml 热水搅匀。 2、将雀巢醇品咖啡 4g 加入 220ml 热水冲开,并倒入杯中,搅拌均匀即可。成本核算: 2元/450ml 推荐理由: 济南 Prepared by: Yingjie Yu 10/01/2008 名称:茉莉咖啡奶茶配方: 雀巢全仕奶 250ML 茉莉花茶茶叶 4G 雀巢淡奶油 30ML 雀巢纯品咖啡 2G