奶制品价格博弈.doc

奶制品价格博弈.doc奶制品价格博弈
2011年主要消费品零售总额对比图
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2011年末，我国液体乳及乳制品制造工业企业达 644家，行业总资产达
元，%。2011年，我国规模以上液体乳及乳制品制造工业企业实现主营业务 ，同比增长 %。
2011年，我国乳品加工业实现利润总额 ，同比增长 %。大陆31个
省份利润总额全部为正值，没有亏损的省份； 而且只有北京、上海、重庆三个直辖市出现了
下降，其他省份均实现增长。全年利润总额超过 10亿元的省份有 6个，分别是内蒙古
，占全国利润总额的 %;黑龙江 ，占 %；山东
元，% ；，%；，%； 元，%, 6省份共占全国利润总额的 %。
2011年，乳制品市场供求基本平稳。受生鲜乳、辅料、运输、人工等成本上涨影响， 乳制品价格整体小幅上涨。 2011年1-11月份内蒙古、河北等 10个奶牛主产省生鲜乳平
，同比上涨 %。10月份以后，由于天气转冷，奶牛产奶量下降， 生鲜乳价格明显上涨，11月份达到 ，环比增长上涨 %，同比上涨 %。
2011年1-11月份，巴氏奶、UHT奶平均价格为 ，同比分别上 %%。具体来看，受生鲜乳价格高位运行影响， 2011年巴氏奶价格持续上涨，
月平均涨幅为 %，11月份达到最高价格水平的 ，环比上涨 %，同比上
%。UHT奶价格先涨后跌。1-8月，%，9月份达到 / 公斤的高点，随后连续两月回落。 11月份UHT奶平均价格达到 ，环比下降
%，但同比仍上涨 %。
2011年1-11月，全国规模以上乳品企业乳制品产量达 ，同比增长
%。其中，液体乳 ，同比增长 %，固体乳制品为 ，同比增
%，奶粉产量达 ，同比增长 %。从各地来看，内蒙古、山东和河北产
量居前，、。其中，11月份，乳制品产量达 万吨，比
，比去年同期增产 。奶粉进口 量、价齐升”。海
关数据显示，2011年1-10月份奶粉进口 ，%，进口均价3662美元 /吨，同比涨 %，，同比增 %。具体来看，1-4月奶粉平均进 口量保持在 。由于国际奶粉价格大幅上涨， 5月份奶粉进口量止涨回落，并
连续5个月持续下滑，平均降幅 %, 9月份进口量达到 。10月份， 随着国际价格回落及国内企业补库需要，进口量再