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（行业分析）果汁行业背景
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统壹鲜橙多 sharebar—果汁行业背景分析 柒果营销策划
壹、果汁行业背景分析
1、健康时尚趋势
随着人们生活水平的提高，消费品位呈多元化趋势。美味、营养的果汁饮料
越来越受到消费者的青睐。据AC尼尔森的统计数据，以纯净水、果汁以及茶饮
性，国际市场增长幅度十分惊人。而料为代表的非碳酸饮料由于其“绿色环保”
传统的碳酸饮料则相应渐受冷落，全球范围的碳酸饮料占有率在不断下降。
有统计数字表明，美国人年均消费果汁为4546公升，德国为公升，日本和
新加坡为16～197公升，世界人均消费量达公升，和此同时，中国人年均果汁
消费量仍不到1L，差距十分明显。在这组数字的暗示下，完全能够相信中国人应
消费更多的果汁。调查表明，随着高收入人群生活方式的改变，人们更加关注健
康，果汁饮料以补充维生素的形象出现，自然吸引了众人的目光。因此，果汁行
业前景十分见好。
2、饮料产品循序渐进开发的结果
年可口可乐进入中国以来，中国大陆饮料产品形式大致经历了碳酸饮自1979
料——瓶装水——茶饮料三个阶段。2002——果 年中国饮料已进入第四个阶段
汁饮料阶段。AC2002213尼尔森统计数据也显示，年中国果汁饮料总产量万吨，
%，%，增长势头超过 亿元，同比增长
其他饮料产品。
3、从整个饮料市场大环境来分析果汁饮料
壹是传统碳酸饮料基本市场稳定，依然保持霸主地位，但2008年碳酸饮料销
量略有下降。 : .
二是包装饮用水市场表现良好，包装饮用水的增幅略高于饮料总量的增幅。
三是果汁产品走向差异化，但果汁及果汁饮料的增幅大大低于饮料总量的增幅。
四是功能、咖啡和茶饮料再次活跃走强。
而从我国的饮料产品结构来见，目前的饮料市场中，包装饮用水约占40％，
碳酸饮料占近30％，果汁和果汁饮料、茶饮料、功能饮料各占10％左右。可是
随着人们健康意识的提高，茶饮料、果汁型饮料以及功能性饮料将会从碳酸饮料
市场中争取更大的空间，这三个充满潜力的市场，将面临着更为激烈的竞争和整
合。来自经济部门的消息显示，果汁饮料作为壹种天然、低糖的新型健康饮料，
越来越被