包饺子教案.doc

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《包饺子》
【教学目标】
　　知识及技能：写一篇自己是如何学习某种本领的习作，内容要具体，语句要通顺，写出真情实感。
       过程及方法：实现由口头语言表达到书面语言表达的过渡，提高习作能力。
       情感及态度：培养学生刻苦学习各种本领的意识。
【教学重点】：
体验自己学本领的的过程及情感，引导学生进行发散性的思维，并写出做这件事的酸甜苦辣的体验和感受。
【教学难点】：
写出这件亲身经历的事，把事情的经过写具体，要准确地表达自己的真情实感。 【教学过程】
一、兴趣引路，投石问路
教师出示谜语：一群小白鹅，扑通扑通跳下河。猜猜今天要学的本领是什么？学生猜出包饺子。
同学们知道饺子是谁发明的吗？那就听老师给大家介绍一下饺子吧（ 饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等）。
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　　老师宣布：今天我们就举行一个包饺子大赛！评选“好厨师”。（学生们一定兴奋不已，喜悦之情早已挂在脸上）老师顺势像记者一样采访学生：“你一直在笑，为什么？”
二、亲身体验，师生同乐
　　这次“包饺子大赛”活动设计分为“像不像”“美不美”“新不新”三个环节，分别侧重于习作的“详细”“具体”“个性”三个侧面的指导。
　　第一回合：像不像，重点训练写“详细”。
　　投影出示比赛要求：
　　１．认真观察某包饺子的步骤，看清每一个动作。
　　２．自己模仿“师傅”（提前在班中挑选一位会包饺子的同学）的样子包饺子，看谁模仿得最像。
　　学生仔细观看“师傅”的示范，并口述她包饺子的过程。引导学生运用“首先、然后、接着、最后”等词语，训练其言之有序。此外，在这个类似于“录电影、放电影”的过程里，学生要尽可能“录下” 师傅的每一个动作，如“拿、铺、舀、放、捏、握、挤、压、摆”等，“播放”时才能真实全面。
　　老师给这些跃跃欲试的孩子们５分钟的时间，放手让他们学着“师傅”的样子自己包饺子。众多同学中肯定有饺子包得合不拢口露馅儿的，那就请他们说说失误之处，或提出困惑，请成功的同学谈谈经验。
　　第二回合：美不美，重点训练习作写“具体”。
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　　包饺子不仅要做到不露馅儿，还得美观。老师给同学们出示一个漂亮的饺子，然后投影出示比赛要求：
　１．比较，找找这个漂亮的饺子及自己包的饺子有什么不同之处。
　　２．总结经验，请教他人，试着包一个更漂亮的饺子，注意动作的细节。
　　明确要求后老师再给孩子们５分钟时间自己尝试，及上次实践相比，学生们应该更投入更认真。老师参及其中相机指导。最后选出饺子包得相对漂亮的同学，让他们说说注意了哪些细小动作，饺子就会大不一样。比如，舀“适量”的馅儿，“均匀地”铺在饺子皮中间等，这些都是在训练学生把观察到的说具体。
　　点评：在学生的作文评语中常常见到“生动具体”一词，但究竟什么是生动具体，怎样才能写得生动具体，大部分学生并不太清楚。老师在此环节中设计的“细小动作”，很自然地让学生明白这样就可以把动作说具体。
　　第三回合