低酒精鸡尾酒.doc

天使之吻(鸡尾酒) 材料: 1/2 OZ 棕可可酒(CREME DE CACAO),1/2 OZ 鲜奶油调法:材料分层滴入杯中激情海岸( 鸡尾酒) 材料: 1/2 OZ 琴酒( Gin ) ,1/2 OZ 伏特加(VODKA),1/2 oz 白朗姆酒、 1/2 oz 水蜜桃甜酒( Peach Schnapps )2 oz 柳橙汁、 2 oz 凤梨汁、 1/3 oz 红石榴汁( Grenadine) 冰适量。调法: 琴酒, 伏特加, 白朗姆酒, 水蜜桃甜酒, 柳橙汁, 凤梨汁, 冰块放入 SHAKE 壶, SHAKE 完成后倒入杯中, 再从上浇入红石榴汁, 即出现红黄渐层的酒色。汪汪清泉(鸡尾酒) 材料: 桃味葡萄汽酒( PEACH SPARKING WINE ) 120ML 梨白兰地、金万利橙酒( WILLIAMINE AND GRAND MARNIER )各 15ML 调法: 将各种材料调混, 倾入高香槟杯, 杯边再饰以青柠檬即成。晶莹春泉水, 汪汪流不断, 能否将我们心灵的杂质带走,明净长留。彩鸡虹尾酒( 鸡尾酒) 材料: 1/5 OZ 棕可可(Brown Creme De Cacao )、 1/5 OZ 红石榴汁(Grenadine )、 1/5 OZ 绿薄荷酒(Green Creme De Menthe )、 1/5 oz 樱桃白兰地(Cherry Brandy) 、 1/5 oz 白兰地(Brandy) 调法:使用酒吧长匙的背面, 或用滴管慢慢依次分层滴入各种酒液, 点火后, 用吸管一口饮尽. 或采用红石榴汁、紫罗兰酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、樱桃白兰地、白兰地,使酒色分 6层。丝绸之路( 鸡尾酒) 材料:菠萝汁 120ML 百加得朗姆酒( BACARDI RUM ) 30ML 椰奶 30ML 椰子利口酒( COCONUT LIQUEUR ) 8ML 调法:将各种材料加冰,置搅拌器中搅约 30 秒,倾入阔杯, 边再饰以草莓即成沧海月明( 鸡尾酒) 材料: 1 盎司(约 28 克)的马利堡酒, 1/2 盎司(约 14 克)的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,新鲜柠檬片,冰块,新鲜芹菜 1根步骤: 1. 在杯中放入 1 片柠檬片作为装饰, 然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中。 2. 加入适量冰块,并用搅拌棒轻轻搅匀。 3. 最后,将雪碧充满杯子,插入芹菜叶作为点缀即可。口感:清凉提神,悦目爽口酒精度:中 3 窍门:步骤 2 ,搅拌时要将调酒棒插入杯底,轻轻搅拌,用力太大会将柠檬搅乱。异国情调( 鸡尾酒) 材料: 特吉拉酒 盎司,柠檬水 盎司,巴罗洛柑桂酒 盎司制作方法: 调酒壶内加入冰块,然后依次加入上述材料,用力摇匀再滤入冰镇过的酒金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中, 冰块悬浮在酒中, 气泡包围着柠檬薄片, 感觉清凉而又爽口。配料:金酒 1/4 ,汤力水 3/4( 此乃比例) 容器:高波杯饰物:柠檬片调配方法: 将金酒倒入高波杯中, 在杯中加入冰块, 用汤力水注满, 最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。梦幻勒曼湖(FantasticLeman) 这款经典的鸡尾酒, 它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜, 也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次,让人觉得宁静而高雅。配料: 清酒 3/10 , 樱桃酒 1/20 , 柠檬汁 1/20 , 汤力水 4/10 , 蓝色柑香酒微量, 白色柑香酒 1/5 容器:高脚玻璃杯调配方法:将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中,摇荡后倒入杯中, 加满汤力水,再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。金马颈(Horse ’ sNeck) “马颈”并不是单一的鸡尾酒, 它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰, 使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道,让人感觉有点鲜美,是适合女性的美容佳品。配料:金酒 1/4 ,干姜水 3/4 容器:高杯饰物:柠檬皮调配方法:将柠檬皮削成 的螺旋状,将金酒倒入高杯中,将削好的柠檬皮垂直地放入高杯中,并将柠檬皮挂在杯口,加入冰块后,用屈臣氏干姜水注满即可。秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派, 有采用人名的, 如汤姆柯林斯; 采用地名的, 如佛罗里达, 新加坡司令, 上海等; 还有采用乐曲的, 如探戈, 桑巴, 华尔兹, 查尔斯登等。本款鸡尾酒毫无酒精,却有着清冽甘甜的口感,色彩有着夏天般的热情,让人觉得清透中有浓烈。配料:石榴糖浆 1 茶匙,干姜水补足剩余容器:高波杯饰物:柠檬片调配方法:将石榴糖浆倒入高波杯中,用干姜水注满酒杯,轻轻调和,加入冰块后,用柠檬片放入杯中进