食品安全管理员制度
(一)组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;
(二) 制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情 况进行督促检査;
(三) 检査食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检査中 发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见;
(四) 对食品卫生检验工作进行管理;
(五) 组织从业人员进行健康检査，督促患有有碍食品卫生 疾病和病症的人员调离相关岗位;
(六) 建立食品卫生管理档案;
(七) 接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监 督检查，并如实提供有关情况;
(八) 与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。
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