G5-从业人员卫生管理制度.docx

G5-从业人员卫生管理制度
G5-从业人员卫生管理制度
G5-从业人员卫生管理制度
成功是失败之母，一切都是努力的结果
G5-从业人员卫生管理制度
从业人员卫生管理制度
一、概述
企业人员卫生管理情况是影响企业产品质量安全的一个重要条件，企业建立满
足生产要求的人员卫生管理制度，是确保企业员工时时刻刻都处于符合合格安全的
状态，为企业生产、为食品安全打下坚实的基础。
二、适用范围
执行，企业员工必须全员遵守本制度。 Xxx 内部
三、制度细则 :
公司的从业人员 ( 包括临时工 ) 应接受健康检查，并取得体检合格证者，方可参加食品生产 ; 从业人员在上岗时，要做好个人卫生防护工作，防止污染食品。
员工在进入车间前，必须在更衣室穿戴整洁统一的工作服、帽、靴，先戴工作帽再换工作服，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，清洗并消毒双手。具体要求为 :
A. 不留长指甲，禁涂指甲油，禁止化妆后进入车间或在车间内化妆。
B. 不得戴首饰 ( 戒指、耳环、项链、手链、发卡等 ) 、手表等饰物进入车间。
必须穿戴统一发放的工作服、水鞋，戴发网、工作帽进入作业车间，并且应保持干净。
生产区作业员工必须戴口罩。
不允许将工作服、水鞋穿到车间以外，进厕所必须换下工作服和鞋靴。
员工必须遵守以下行为准则 :
A. 不允许在车间 ( 包括更衣室、消毒间以及化验室内 ) 有吸烟、吃零食，随地吐
痰等不良行为。
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G5-从业人员卫生管理制度
G5-从业人员卫生管理制度
G5-从业人员卫生管理制度
成功是失败之母，一切都是努力的结果
不得携带与生产无关的个人物品进入车间或化验室。
工作时，接触食品人员不得让汗水、唾液等污染食品。
工作中不许交头接耳或进行打闹，卫生区人员手部不得随意抓头、碰衣裳及不洁物，若不小心触及则须立即清洗消毒，在未清洗消毒前不得接触食品。
没有得到允许 , 不得擅自离开工作岗位。
在配料车间，每位员工应戴手套作业，严禁手面直接接触半成品、成品。
、帽、鞋。
H. 严格遵守洗手和消毒卫生规范 , 保证做到完全彻底，且每次出车间后再进来
时均要重新洗手和消毒。
I. 包装车间的作业员 , 在工作时 , 手及工器具应定时消毒。 4 进出车间必须按
规定从车间的人员入口通道进入车间。 A 进入更衣室先按规定顺序更衣，再按规
定程序清洗、消毒、刷毛发及鞋靴消毒后才能进入生产车间。
生产区人员在手部消毒后，始可戴上卫生手套，然后再对手套进行消毒。
C须戴口罩的员工应在手洗后消毒前佩戴好 , 不能在车间内或消毒后再佩戴，更
不得在工作过程中随意拉下口罩，将鼻孔露出口罩之外。 D 如因生产需要，非生
产区员工进入生产区必须经生产区人员入口处
按上述程序消毒后才能进入。
特殊情况处理
A、手部有创伤的或生产过程中手部受