《安全管理制度》之就餐场所卫生管理制度.doc《安全管理制度》之就餐场所卫生管理制度
《安全管理制度》之就餐场所卫生管理制度
《安全管理制度》之就餐场所卫生管理制度
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就餐场所卫生管理制度
一、全部空调就餐场所一定领取“卫生允许证”， 挂在就餐场所的交款处， 并按国家规定按期到卫生监察部门复核换证。
二、新建、改建、扩建或更改项目一定报卫生监察部门审查，查收合格并获得“卫生允许证”后方可经营。
三、经营场所的卫生条件、卫生设备及用品一定切合卫生标准的要求。
四、成立自己卫生管理制度及机构，装备专职或兼职卫生管理人员，成立和健全卫生挡案。
五、从业人员一定拥有效《健康证》 、《培训合格证》上岗，并按国家规定按期体检和培训。
六、空调场所一定有新鲜空气供应，入风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤资料应按期冲洗或改换。
七、洗手间应有有效的独立排气装置，间内保持洁净卫生，设有坐厕时一定使用一次性坐厕垫纸。
八、空调就餐场所内应设有严禁抽烟区，并有显然禁烟标记。
九、供客人用的面巾纸一定是经卫生行政部门同意使用的合格产品。
十、餐厅应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害举措，严格履行全国爱卫会除“四害”查核规定。
十一、餐厅内一定设专用洗手池，室内外应采纳湿式打扫，并保持整齐。
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