学校食堂承包合同书.docx

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学校食堂承包合同书
甲 方 ： （以下简称“甲方”）
乙 方 ： （以下简称 “ 乙方 ” ）
甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执
行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：
一、 双方权利及义务
1 、甲方的权利义务：
（ 1）、甲方向乙方提供食堂场地一块：（计 1500平方米）
2）、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协
调工作。
3）、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进
行监督，并有权要求乙方及时整改。
4）、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
5）、甲方保证在承包期内不得在校内开设其它食堂。
2 、 乙方的权利义务：
1）、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配
与制作、就餐环境卫生、服务等。
2）、乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁
供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3）、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、营养搭
配好。
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4）、餐后认真清洗食具并做好消毒工作，食堂内部、用餐大厅环
境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。
经常清理灶台及炊事用品污垢。
5）、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘 “三防 ”措施 （特别是分菜
间、加工间、餐厅等场所的门窗 ）。
6）、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
7）、乙方现场工作人员必须具有健康证。
8）、所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
9）、厨房员工应遵守甲方规定的各项规章制度、厨房纪律。
10）、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事
故，其责任完全由乙方承担。
11） 、 乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币壹万元整。
若乙方在合同期内无违反本合同规定， 甲方在合同期满后应如数退还
乙方 ;
二、合同期限：
合同期十年，即从 2011年 2 月 18 日至 2021年 2月 17 日止。合
同期满，双方如无异议，自动续约。
三、违约责任：
1 、 乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用
餐卫生管理规定》 给学校及师生造成损失， 乙方应负相关法律责任及全部经济责
任。
2、乙方若中途停止营业，所交纳承包费及风险抵押金作为乙方