格兰仕烤箱电子食谱.doc

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百变格兰仕，对您的服务始终未变
更多精彩，请随时关注格兰仕
电烤箱可以烹制的美味食谱包括24 份菜肴，分别是芝士海鲜焗饭、香酥薄片、
瑞士卷、香蕉小松饼、咖喱土豆、烤全鸡、芥末三文鱼、咸味香肠面包、烤红薯、
超绵肉松面包、苹果派、广式月饼、巧克力蛋糕、香烤鸡翅、美味叉烧肉、微笑
蛋糕、咖喱鸡肉塔、水果圣诞饼干、玛格丽特小饼干、PIZZA、烤平鱼饭、烤鳗
鱼、蔬菜培根焗饭、菠萝培根焗饭等。
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01-芝士海鲜焗饭
食谱介绍：
用料：米饭100g 青椒1/4 个红椒1/4 个香菇2 个虾仁5 个橄榄油1 汤匙
芝士60g 盐适量胡椒粉适量
做法： 1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加
入盐和胡椒粉拌匀。
2. 将青椒丁和红椒丁等参加米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一
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层芝士片。
3. 烤箱用bakery 模式，171℃预热5 分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15 分钟即
可。
小贴士： 为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
02-香酥薄片
食谱介绍：
用料：奶油120g 白糖90g 鸡蛋1 个低筋面粉120g 牛奶100ml
杏仁片适量
做法： 1. 将奶油和糖打发，再参加鸡蛋搅打均匀。将面粉和酵母粉过筛，参加
牛奶搅拌成面糊，然后继续参加打发好的奶油搅拌。
2. 将面糊装入挤花袋，在烤盘上挤成小圆堆，之间要有相当大的空间。将烤盘
用力一震下，使圆堆扩X。
3. 在每一堆上放一些杏仁片。烤箱预热到170℃。将烤盘放在烤箱上层，烤约
10~15 分钟。
小贴士： 1．假如是不用杏仁片，也可以用泡过水的葡萄干。
2．烤好后立刻刮下，否如此饼一冷可能会粘在烤盘上，喜欢的话还可以撒一些黑
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芝麻。
03-瑞瑞卷
食谱介绍：
用料：鸡蛋5 个白糖100g 低筋面粉125g 奶油100ml 油少许
做法： 1. 将鸡蛋和糖混在一起打发至起泡。将面粉、盐混合，慢慢参加到鸡蛋
糊中，用木勺由下往上搅拌。
2. 在方型烤盘中铺一层油纸，上面刷油。把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平
〔高约1cm〕。
3. 烤箱预热至230℃，放入烤4 分钟，然后调温至150℃再烤7 分钟。盘中铺上
油纸，上面撒少许糖。将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上。把蛋糕底部的油纸撕去，
快速抹上奶油，最后将蛋糕卷起即可。
小贴士： 1．搅拌的时候注意不要转圈搅拌，会使搅打出的气泡消失，这样烤出
的蛋糕会失去绵软口感。
2．假如不用奶油，改用果酱也可以。
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04-香蕉小松饼
食谱介绍：
用料：鸡蛋1 个牛奶100ml 黄油10g 香蕉2 个面粉150g 泡打粉1 茶匙杏
仁碎适量白糖少许
做法： 1. 将鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉、面粉全部搅拌均匀。将香蕉切成
小块，和杏仁碎一起参加搅拌好的面糊中拌匀备用。
2. 将蛋糕纸杯。烤箱用cake 模式171℃预热5 分钟烤制约20~25 分钟即可。
小贴士： 注意每个蛋糕纸杯的面糊倒入量最好不要超过2/3
05-咖喱土豆
食谱介绍：
用料：小土豆4 个牛奶150ml 橄榄油1 汤匙郁金香粉适量香菜末适量新
鲜姜末2 茶匙咖喱粉1 汤匙辣椒1 个
做法： 1．小土豆对半切开后煮熟备用。用橄榄油爆香姜末，参加郁金香粉、咖
喱粉、辣椒拌匀。2．然后倒入小土豆拌炒，再参加香菜末。3．参加牛奶再次
煮开后，倒入烤盘内，烤箱用potato 模式230℃预热5 分钟，烤盘放到中间烤
8~10 分钟即可。
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小贴士： 烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。
06-烤全鸡
食谱介绍：
用料：全鸡1 只料酒50ml 盐2 汤匙花椒粉1 茶匙黑胡椒粉1 茶匙柠檬1/4
个生抽30 ml 八角3 枚孜然5g 迷迭香末适量干辣椒适量姜汁适量蒜末
适量蜂蜜适量
做法： 1． 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。2． 在
大小适宜的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生
抽、八角、迷迭香末、干辣椒〔根据自己的喜好〕混合均匀，抹在鸡身上，腌
1~2 小时后将鸡翻过来，再腌1~2 小时左右。3． 在腌好的鸡肚子里填上葱结、
洋葱、姜片等用牙签把鸡肚