汉庭酒店连锁工程手册.doc

. .
. v .
汉庭酒店连锁
工程手册
连锁店管理部
2007年6月
目 录
一、
岗位描述………………
〔 3 〕页
二、
业务流程标准…………
〔 〕页
三、
管理制度………………
〔 〕页
四、
应急预案………………
〔 〕页
五、
应用表格………………
〔 〕页
一、岗位描述——工程维修工
1．1直属上级：值班经理
1．2岗位职责：
. .
. v .
负责酒店日常维修，负责设备保养和维护，定期检查客房、餐厅和公共区域设施，保持酒店设备完好；负责为宾客提供上网和长途技术咨询和协助；负责保证酒店设备平安；负责酒店消防设施的维护和检修；负责管理酒店设备供给商资料，协调与设备供给商的关系；负责按时抄水电煤表，编制能源报告；上级交办的其他工作；
1．3工作容
1．3．1每日工作：
按总经理批准的方案，完成每日2~3间保养客房；〔填客房检修记录〕
完成每日报修工程；〔每项维修工程需填报修单，并由客房主管或值班经理签字验收，写清维修用料情况〕
每日抄表,完成能源报告，入指定文件夹存档；
完成当日方案保养，并在方案保养本中做记录；
巡视重要设备区域，并填写设备区巡视检查记录；(,,,,)
完成每日方案卫生，并填写设备区巡视检查记录，在进入原因中写明“方案卫生〞；〔电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库〕
按时巡视检查厨房煤气管道、灶台，并在厨房检查记录表中签字；〔各酒店书面上墙公布餐厅收市时间进展检查〕
全店公共区域和后场巡视一次；
随时迅速处理紧急维修和宾客的维修工程；
将当日报修单整理装订成册，将未完成报修工程的报修单复印至总经理或助理，说明原因；
. .
. v .
下班前向值班经理交当日交班报告，归还工具间设备间钥匙；(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)
随时应上级要求完成其他工作任务；
1．3．2每月工作
完成每月方案保养工程；
参加值班经理和安保参加的每月平安检查
每月5日完成能源报告交总经理
参加岗位培训；
每月全面检查公共区域设施一次，填写酒店公共区域维护保养检查表，抄总经理，并落实有关维修工作；
1．3．4每季工作
完成季度方案保养工程；
汛期完成防汛防台检查；
冬季防火防冻检查；
完成消防设备测试；
参加酒店组织的消防演习；
二、业务流程和标准

制定方案
. .
. v .
工程部负责人根据设备检修记录制定检修方案。
检修方案报总经理审批。
如检修设备影响其他部门正常工作，需在检修前通知有关部门，协调解决。
按照检修方案，调整工作安排。
备品备件及设备技术资料准备齐全。
根据专业安排施工。
大型设备检修或设备大修，主管人员需在现场督导。
进展技术指导。纠正维修人员的技术错误。
控制劳动本钱，防止浪费。
检修前认真阅读设备技术资料。按设备操作规X施工。
严格按照各工种技术操作规X施工。
施工现场设立醒目的警示标志，以免发生意外。
注意消防平安。
记录检修时间、零件更换情况。
准确描述设备技术状态。
检修记录整理归档。
通知施工影响部门
组织实施
现场督导
设备检修
检修记录

查阅保养记录
掌握设备保养周期。
掌握设备技术状况。
根据保养记录制定