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服务行业培训心得体会
经过这段时间的微笑服务培训，让我受益匪浅，使我深深体 会到微笑在人际特别是服务行业的重要性，它不仅是一个人内在 素质的体现，更代表了一种内在的道德标准。
餐饮行业是一个高起点的窗口服务行业，文明服务是我们餐 饮从业人员的基本素质和应遵循的基本行业行为规范，是通过言 行举止对司乘人员友好尊重的行为准则。
由于个人的思维、习惯不相同，因此服务质量也就存在差异 经过这一次的培训和学习，使我获得大量的知识和信息，增强了 做好下一步工作的信心。通过学习，我有以下五点体会：一是礼 仪服务是需要用心去体会，要让一言一行发自内心，发自内心的 微笑才更有感染力；二是时刻调整心态，以最好的状态对待工作， 要有恒心，做到文明用语、礼仪服务持之以恒；四是要能忍，我 们服务工作中遇到的顾客素质有高有低，甚至有些是故意找茬、 出言不逊，这就更需要我们餐饮服务人员做到文明服务、礼仪服 务，言语不卑不亢的真诚对待；五是要有“感恩之心”，我们收 费工作这个窗口行业的存在，必然有其服务对象，既然我们选择 这份工作，就要顾客给我们工作的机会，怀有一份“感恩之心”。
这次微笑服务培训活动结束了，接下来是如何落实到实际工 作中去。在今后的工作和生活中，我将不断增强自身的道德修养， 做到文明优质服务就是爱岗，全程微笑服务就是敬业，努力把工
作做得更好！服务行业培训心得体会（ 2）
进入酒店这个大集体，也通过这几天领导对我们的培训，让 我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会：
服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续 稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺 一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投 入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平， 甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。因此，提升服 务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则 是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流 感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时 只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。 服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语 言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服 务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻 （即说 话轻、走路轻、操作轻） 。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通 话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造 成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不 得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是 因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个 性，也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说 普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双 语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员 直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都 有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客 人的伤害；或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然 不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则， 向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解