高中生物实验中酒精和盐酸的作用.doc

高中生物实验中酒精和盐酸的作用.doc酒精在生物试验中的重要作用
（一）体积分数为 50%的酒精

作用：洗去浮色。

原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为
50% 酒精。

使用：
脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴分数为 50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。（二）体积分数为 95%的酒精

1～ 2 滴体积
作用： ①解离；
②析出提取含杂质较少的

DNA 。
原理： ①解离原理：用质量分数为

15%的盐酸和体积分数为

95%的酒精

1∶1

混合，能
使组织中的细胞互相别离开来；
②析出提取含杂质较少的 DNA 的原理： DNA 不溶于酒精，尤其是体积分数为
95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。
使用 ：①观察植物细胞的有丝分裂；
② DNA 的粗提取与鉴定。
作用：消毒杀菌。
原理：
体积分数为 75%的酒精，可以顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分
,使其脱水变性
凝结而得到功用，以到达消毒杀菌的目的。高于体积分数为
75% 浓度的酒精与细菌接触时，
就能够使得菌体外表迅速凝结，
构成一层薄膜， 阻止了酒精持续向菌体外部浸透，
待到适事
先机， 薄膜内的细胞能够将薄膜突破而重新复生。
在此高浓度下， 酒精迅速凝结蛋白质的作
用往往随着其浓度降低而加强，
因而，其消毒杀菌的效果也就越差。
若酒精的浓度低于 75％，
也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。假如运用体积分数为
75％的酒精，既能
使组成细菌的蛋白质凝结，又不能构成薄膜，
这样， 酒精可持续向外部浸透，
从而到达较好
的消毒效果。值得留意的是，体积分数为
75%的酒精溶液的杀菌才能不是相对很强，它对
芽孢就不起作用。
使用：
学习微生物的培育技术。在接种开端时，待用肥皂将双手洗洁净后，再用体积分数为
75%
的酒精棉球擦拭双手，然后在停止接种操作。
（四）无水酒精