小学科学说课稿子子.doc

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小学科学《食物中的营养》教材解析
今天我解析的内容是大象版四年级科学第二单元的第二课《食物中的营养》。接下来我将从以下几个方面阐述我对本课教材的认识和教学。
一、说教材
本节课的教材使用方法和安全〕〞
〔3〕学生分组实验，汇报实验现象
实验完毕后，先让学生说说他们自己的发现和总结出来的结论。在他们原有的结论上加以指导和纠正。
〔4〕师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股像烧鸡毛一样的气味，这就是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否有较多的蛋白质。
实验2、检验脂肪
师：“刚刚呀，同学们做的非常好。但我们知道不同的食物含的营养成分都不同，那你们能不能再用不同的方法检验出食物中含有脂肪的营养成分呢？〞
〔1〕小组汇报并确定实验方案〔要求学生说出方案设计的理由〕
〔2〕 师指导：“ 请同学将花生米放在白纸上，用铅笔压碎，观察白纸上有什么出现？用手摸一摸这个地方有什么感觉？〞  〔可能有的学生认不清这是水还是油？所以我会让学生用棉球蘸水在白纸的另一端涂抹，并将白纸举起对着亮光，观察有什么不同现象？〕
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(3)学生分组实验，汇报实验现象。
(4)师生小结：我们把花生米放在纸上挤压，纸上会留下油迹，颜色发黄，摸着油乎乎的，不容易干，而且透光，与水迹完全不同。所以我们可以用挤压的方法来检验食物中是否含有脂肪。
实验3、检验淀粉
师：“同学们非常的棒，我们用了不同的方法检验出了食物中含有不同的两种营养，那么下面请你们再试着去检验食物中含有淀粉的营养成分，好吗？〞
〔1〕小组汇报并确定实验方案〔要求学生说出方案设计的理由〕
〔2〕师指导：“将试管中参加一些干淀粉加水配制的淀粉液，然后往试管中参加2至3滴碘酒，摇晃试管，观察到淀粉遇到碘酒变成了蓝黑色。所以我们可以用滴碘酒的方法来检验食物中是否含有较多的淀粉。〞
〔3〕分组实验，汇报实验现象
〔4〕师生小结：学生在汇报时可能会发现，馒头、米饭等食物中含有较多的淀粉，滴入碘酒成蓝黑色。而鸡蛋遇到碘酒不变颜色，说明鸡蛋中不含淀粉。这也是我为什么会让学生在用蛋白做一次实验的目的。
设计意图：实验是科学的生命线，倡导实验和探索性学习，引导学生经历探索过程，是当前小学科学课改的理念。理解营养成份的名称并结实掌握实验过程是本节课的重点和难点。在这里，我让学生先猜测，再进展小组讨论汇报，要求他们说清楚方案设计的理由，然后组织学生进展实验和探究。在学生汇报时，我引导他们对实验现象进展仔细观察，分析，最后作出合理的解释，形成结论。这样设计的目的是，让学生在动手之前先动脑，动手之后也动脑，给他们充分的思考空间和探索空间，以培养学生的观察，分析和概括能力。在这一环节中，我采用启发引导法，实验观察法，交流讨论法的教学方法组织学生进展探究，始终处于引导地位，
三．提问巩固，加深理解〔用时5分钟〕
师提问：1、谁能概括的说一说怎样用实验的方法检验食物中的蛋白质、脂肪和淀粉？
          2、食物中的营养对人体有什么样的影响？
这一环节我这样设计的目的是：通过提问的形式让学生巩固新授知识，以加深学生对学习知识的掌握。
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九．说教学板书
     营养成分        检验方法
蛋白质   ----   燃烧
淀粉     ----   滴碘酒
糖类
脂肪     ----   挤压
维生素
矿物质
纤维素             我的板书设计力求表现知识性和简洁性，使学生一目了然。
小学科学《食物中的营养》教材解析
尊敬的各位评委教师
今天我解析的内容是大象版四年级科学第二单元的第二课《食物中的营养》。接下来我就从教材培养目标、教材编写特点、教材编写目的以与教材策略与应用四个方面进展解析。
一、教材培养目标
这是一个“双击〞的教学内容，是本课的教学重点。通过学习在获取知识方面，要让学生了解食物中的主要营养成分与其来源，还要重点训练学生
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“能组成小组，做好观察与实验的准备〞的主探究能力。为此，在实验研究前首先要引导学生围绕“怎样做好观察与实验的准备工作呢？〞展开讨论，为了有效落实“二级目标〞，强化训练，教材还提供了“准备材料建议〞。
二、教材编写特点
1、凸显主探究能力的培养是本套教材的重要特点
本单元要重点指导和训练学生“能组成小组，做好观察、实验的准备〞的计划与组织能力。《我们吃什么》一课，在给食物进展分类之前，进展分组能力的训练，通过协商和讨论引导学生自行分组，并概括出分成