【长期吃素,健康退步】长期吃素的健康功效.docx

【长期吃素,健康退步】长期吃素的健康功效.docx【长期吃素 ,健康退步】长期吃素的健康功效
最近 ,我为老人做健康体检报告的解读 ,在这个过程中 ,我发现
有一多半老人的报告中显示贫血。经过对此调查 ,我发现他们的饮食结构出现明显偏差 ,一些人长年吃素 ,
【长期吃素 ,健康退步】长期吃素的健康功效
最近 ,我为老人做健康体检报告的解读 ,在这个过程中 ,我发现
有一多半老人的报告中显示贫血。经过对此调查 ,我发现他们的饮食结构出现明显偏差 ,一些人长年吃素 ,久而久之便产生这样的后果。近些年 ,各类科普教育内容中 ,普遍宣传大鱼大肉对健康危
害,很多老人担心吃荤引发血脂过高 ,所以对荤菜总是抱着敬而远之的态度 ,有时很想打打 “牙祭 ”,但出于维护自身 “健康 ”考虑 ,只得克制自己的欲望。现实生活中 ,长期吃素的人远不止这些老年人 ,
很多青年人也加入吃素的队伍 ,他们当中大多是害怕肥胖的女性。
对于这些人来说 ,应当权衡身材与吃素所带来的健康问题的利害
关系 ,但是面对这个问题时 ,有些人会毫不犹豫地选择身材而不顾
健康问题。有关研究早已证明 ,一味吃素肯定对人的健康不利 ,其
危害性主要体现在以下几个方面 :
。长期素食会导致低胆固醇血
症,胆固醇是人体不可缺少的营养物质 ,也是人体细胞膜、 性激素、皮质醇等的物质基础 ,对白细胞活动起着重要的作用。研究表明 ,
老年妇女血液中胆固醇含量过低时 ,死亡率会增加 4 倍 ,其中冠心病的发病率升高是重要的原因。
。 抑郁症的发病 ,除了与社会适应能力下降、生活不良事件增多有关之外 ,还与人的饮食结构失调有关。
据国外的医学研究表明 ,长期素食或荤素搭配不合理的人 ,由于血清胆固醇含量低下 ,出现抑郁症的相对危险性增大。低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快 ,血清素有明显的抑制中枢神经系
统功能的作用 ,因此低胆固醇血症直接导致或加速抑郁症的发生。
。长期素食者往往表现为蛋白质摄入不
足。许多素食者摄入蛋白质的来源主要是米饭、 面粉等 ,这类食物中蛋白质的质量较差 ,如