玉米品种的利用.doc

玉米品种的利用一、玉米概述 1 、玉米的起源玉米起源于北、中、南美洲。 2 、玉米的分布玉米是世界上分布最广泛的粮食作物之一, 种植面积仅次于小麦和水稻。种植范围从北纬 58° (加拿大和俄罗斯)至南纬 40° (南美) 。世界上整年每个月都有玉米成熟。玉米是美国最重要的粮食作物。产量约占世界产量的一半, 其中约 2/5 供外销。中国年产玉米占世界第二位,其次是巴西、墨西哥、阿根廷。 3 、玉米的用途玉米籽粒可用作饲料,食物和工业原料,出口商品。玉米秆用于造纸和制墙板;包皮可作填充材料和草艺编织;穗轴可作燃料和制工业溶剂;茎叶除用作牲畜饲料外,还是沼气池很好的原料。 4 、玉米在我国粮食生产中的地位近几年来, 玉米在我国种植面积为第一位, 总产量仅次于水稻, 为第二位, 见表一。表一 2007-2009 全国主要农作物种植面积及总产单位:亿亩、亿公斤 2007 年 2008 年 2009 年作物面积总产面积总产面积总产玉米 小麦 稻谷 大豆 油菜籽 5 、世界玉米利用现状玉米利用总的情况是在工业发达国家用作饲料的比例大,而在发展中国家用作口粮的比例大。从全世界耗用玉米趋势看,近 15 年来,无论是发展中国家还是发达国家其用作饲料的玉米都逐年增加,用作口粮的数量在减少,用作工业原料和食品加工的玉米在增加,以我国为例, 1993 年,饲用玉米消费量达到 6200 万吨,占玉米总消费量的 67% , 1995 年该项指标迅速达到 77% ,玉米总消费增量几乎全部由饲用玉米消费增量体现。 80 年代世界用作工业饲料的玉米 亿吨, 用作口粮的玉米 亿吨, 用作工业原料的玉米 亿吨。进入 90 年代,上述三个指标分别为 亿吨、 亿吨、 亿吨,见表二。表二世界 80-90 年代玉米不同用途消耗量单位:亿吨年代工业饲料口粮工业原料 80 年代 90 年代 1996 年美国生产工业饲料耗用玉米 127000 万吨, 占玉米总量的 53% 。欧洲地区消费饲料玉米 6600 万吨, 中国生产工业饲料耗用玉米 3498 万吨, 日本消费玉米 1662 万吨, 巴西生产饲料耗用玉米 1520 万吨,法国饲料用玉米 1326 万吨,韩国饲料用玉米 852 万吨。美国的玉米产量占全世界总产量的 40% ,几十年来美国的玉米市场消费趋势见表三。表三美国 50-80 年代玉米消费情况表年代饲料用玉米占% 工业原料、食品占% 出口占% 50 60 70 80-90 ( 12237 万吨) ( 2401 万吨) ( 5902 万吨) 从表二可看出,在美国虽然用作饲