如何正确的煎(熬)制中药.doc

如何正确的煎(熬) 制中药如何煎(熬) 制中药?其实方法很简单, 注意以下几个问题就可以了。一、煎药工具: 煎煮中药可用不锈钢锅、搪瓷锅、砂锅等, 如条件不允许,家里煲汤用的电饭煲、电磁炉锅等也可。二、煎药用水: 煎药用水以洁净为原则, 自来水就可以了, 不必用纯净水、蒸馏水等。冬天可用温开水泡药。江苏省中医院男科曾庆琪--- 要是有不好治的病这个医院和医生还不错三、中药浸泡: 药物一般不要清洗。如以种子、果实为的主的药物可浸泡一小时,一般草药浸泡 40 分钟,冬天需浸泡 1 小时。“先煎”的药一般先煮 30到 60 分钟。如附子、川乌、草乌等有毒药物,应先煎 1 小时。如用量大,超过 30 克以上,需先煎 2 小时。(1 )如先煎药物仅有附子、川乌、草乌的一种,可多剂先煎,以后再将药汁与药渣等分分次与各剂药物配合再煎,以节省时间。(2) 如有附子、川乌、草乌、磁石、龙骨、牡蛎等有多种先煎药物, 应先等分, 并用纱布包好, 多剂先煎, 以后再将药汁等分与每包纱布内药物配合各剂药物煎煮,以节省时间。一般头煎药加水量超过药物 5 厘米; 二煎加水液面淹没药物高出 2厘米即可。四、煎药火候:煎药火候分“武火”、“文火”。武火指大火,火势急,火力猛,温度上升快,水分蒸发多的一种煎法。文火指小火, 火势缓, 火力弱, 温度变化不大, 水分蒸发慢的一种煎法。一般煎药先用大火煎沸, 后改用小火再煎 25 分钟即可。但有些方剂如解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂只用大火, 不宜小火久煎。而厚味滋补类方药宜小火久煎, 以使药味尽出。此外附子、狼毒、乌头等有毒药宜小火久煎,以减低其毒性。五、煎药方法: 一般煎煮方法, 加盖放火上加热煎煮。先用大火煎煮, 再用小火煎煮。在煎煮过程中, 要注意适度搅拌, 以免糊锅, 同时也能提高药物有效成分的煎出率。但不宜过于频繁打开锅盖子, 以尽量减少挥发性成分的丧失。大火煮开后,小火煎煮 25 分钟后,滤取第一次药液( 如有后下药物: 肉桂、砂仁等, 应小火煎 20 分钟时加入, 再煮 5 分钟即可); 然后加温水适量, 不再浸泡, 依上法煎煮, 取第二次药液。将两次药液混匀,依医嘱服用。六: 煎药时间: 注意煎煮的时间都是从药液煮沸后开始计算。解表类药:头煎需 15 分钟,二煎需 15 分钟左右。一般类药:头煎需 25分钟,二煎需 25 分钟。滋补类药:头煎需 40 分钟,二煎需 30 分钟。七、煎药次数: 一般煎煮两次。一次久煎不能代替两次分煎。汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的 80% 左右, 所以煎药的次数以两次为宜。可把两次煎的药混合到一起分 2-3 次饭后半小时服用(如有阿胶、鹿角胶等烊化的药物, 用布包好打碎后, 再将一天烊化药物的量导入头煎二煎混合液中, 加热搅拌化开)。药物较多, 可煮 3次,第3 次的药汁,可作为下一副药物泡药的药水,以不浪费。八、煎煮药量:儿童每剂 100-150 毫升。成人每剂 400-600 毫升。如果煎出的药液太多, 小孩难以吃下, 可以再把煎好的药液用文火煎熬(浓缩), 要边熬边搅动, 浓缩至小儿能吃下去的量, 一副中药可以浓缩至 50- 100 毫升,再分次服用就可以了。九、特殊药物: 另外, 还有一些药物需要特殊方法来煎煮, 这些药物, 药房的人员会单独包装。(1)“先煎药”:煮沸 30 分钟