20条吃饭的黄金标准!一个人吃饭居然会伤胃!.doc

1. 吃饭时挺直腰背人们吃饭时身体处于放松状态, 很容易含胸驼背。殊不知, 这会使食道和胃部受压, 影响消化。此外, 在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃, 都会造成腹部受压, 影响消化道的血液循环, 久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是: 挺直腰背, 让胃部不受任何压迫。 2. 特别饿时喝点粥人在极度饥饿时食欲特别强, 看到什么都想吃。其实, 此刻胃肠消化功能已经受损, 如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时, 应少量进一些半流食, 如粥、面或米线, 然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。 3. 两餐间隔 4— 6 小时两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率; 间隔时间太短, 消化器官得不到适当的休息, 影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是 4— 5 小时,因此,两餐间隔 4— 6 小时比较合适。 4. 先吃爱吃的食物桌上的菜, 肯定有你偏爱的和不喜欢的, 此时该先吃哪个?专家提示, 先吃自己喜爱的食物, 这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。 5. 饭后别马上用脑饭后, 体内的血液会集中流向消化器官, 大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题, 还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此, 一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。 6. 吃饭时不谈扫兴的事俗话说' 食不言,寝不语' 。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出, 就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题, 会影响人的食欲和消化,可以谈论一些简单愉快的话题。 7. 早饭吃热的清晨, 人体内的神经及血管都还处于收缩状态, 此时如果吃冰冷的食品, 可能使消化系统发生痉挛。中医认为, 早餐应该吃热食, 保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等, 再配上包子、面包等干主食。 8. 饭后半小时再喝茶饭后不宜立即饮茶, 否则会冲淡胃液, 影响食物消化。同时, 茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。 9. 晚上别吃冷饮晚上 7 点后, 人体体液代谢下降, 此时吃凉的食物, 尤其是冷饮, 不易消除疲劳还会影响睡眠。 10. 饭后甜点要少吃正餐已获得了足够的糖分, 如果再吃甜点, 人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。 11. 多吃深色蔬菜深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素 C 含量比浅色的高一倍。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子, 紫色洋葱与白色洋葱, 紫甘蓝与卷心菜, 紫薯与红薯、白薯, 前者的营养价值都显著高于后者。 12. 动、植物油混着吃光吃植物油会促使体内过氧化物增加, 加快人衰老, 还会影响人体对维生素的吸收, 增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒,用1份动物油、 2 份植物油制成混合油,可以取长补短。 13. 吃饭环境要安静敏感度降低。研究还表明, 嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 14. 别一个人吃饭单独进餐容易产生不良情绪,而且饮食单调,会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭,心情舒畅, 胃液的分泌也相对旺盛, 可使食物尽快地消化和吸收。此外多人一起吃饭, 食品种类也多,每种吃一点容易达到营养平衡。 15. 骨头汤加点醋人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此, 烹调食物时适当放些醋, 可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 16. 每天吃一次纤维食品人体摄取了多余的脂肪和蛋白质, 与大肠杆菌作用, 会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此,每天最好吃一点粗纤维食物,如芹菜、燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 17. 多嚼硬的食物根据年龄不同, 可适当补充一些硬的食物, 如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼,当咀嚼的次数增多或频率加快时,大脑的血流量明显增多,活化了大脑皮层, 起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 18. 细嚼慢咽细嚼慢咽有助于消化,专家建议,每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每