食物中的营养物质教案.doc

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食物中的营养物质
教学设计
教师： 谭丽
学科： 七年级生物
学校： 铜梁区平滩初级中学校
时间：2017年2月
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课 题
第四单元 生物圈的人
第二章 第一节食物中的营养物质
三 维
教 学
目 标
知 识
与能力
1、说出人体需要的主要营养物质，列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
　2、说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏病症。　　
过 程
与方法
培养学生合作能力，提高学生生物知识应用能力。
情感态度与价值观
1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，培养学生保护其他生物的情感。
2、培养团队协作精神和正确的科学态度。
教学
重 难 点
重难点：主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
教学方法
1、讨论法 2、讲授法
教 　学 　 过 　 程 　设　 计
课堂随记
设计说明
第一课时：
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一、设疑、提问、引入新课。 
1．请同学们根据图片中两位先生的安康状况给出合理的饮食建议，引出课题。 
二、食物中的营养物质
，归纳出食物中主要的六大营养物质。
①不同的食物中所含营养物质的种类和数量是否一样？这对你选择食物有什么启示？
②细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质和所需能量有什么样的关系？
③食物中含有哪六类营养物质？
2..巡视，指导学生查阅表格。
 小结：食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六大类营养物质。
三、糖类、脂肪、蛋白质
1、参照课本、小组讨论出糖类、脂肪、蛋白质的作用及食物来源，并完成表格。
小结一样点：组成细胞的主要有机物；能为生命活动提供能量。 不同点：糖类是人体的主要供能物质，脂肪是贮存在人体重要的备用能源物质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发