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第三,们会按照就进原则,在选定安放机器的场所附近招收管理人员,对他进行培训后让其对某个区域的机器进行日常管理。培训容包括定期对机器进行卫生保养,低水位时及时加水和原材料。
第五,定期到各个区域的机器做监测,监测容包括机器的卫生状况、运行状况、销售量等。对于管理和销售良好的机器,我们会适当地给给管理人员增加奖励。
三、公司管理
1, 人事管理:(1)、我们每以10个机器作为一个区域,配一名管理者。管理人员主要是负责对所属区域的机器进行管理,如添加桶装水、原材料和收款等。
2,在公司壮大后,可以采用"总部式连锁”管理办法,设立总部,总部里又分有几个部门管理相关的业务,下设分部,每个店有自主经营权,只对总部负责。我们进行层层管理,追求管理效率的最大化。为了扩大影响力,还会会逐渐采取加盟连锁经营。我们的策略是先自己进行扩大,自己推广我们公司的品牌,然后寻找加盟商,将我们的品牌推广出去。
5,关于原材料供应,我们将会采购优质的咖啡粉,我们将根据需要送到每个区域的管理人员仓库里。
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6,由于餐饮行业的竞争激烈,而且模仿性较强,为了保持我们公司的独创持续性,我们还专门设立一个产品和服务研发部,针对不同人群研制不同的餐型,例如高三套餐的搭配,情侣套餐的组成。。
四 、营销策略
前期宣传 :校园餐厅的目标人群是学生,学生对于新鲜事物的接受能力很强,可以运用"重点炮轰”的营销策略。开店前,因为大部分学生是住校的,餐厅的宣传集中在学校里,我们准备采用简单的传单派发(重点是宿舍的宣传)、校园里悬挂宣传横幅和海报、分发宣传手册和菜单等办法,也可以通过"招聘兼职服务员”的活动进行进一步的宣传;开店时,通过搞比如"免费试吃”、"开业抽奖”等活动来达到一个很好的宣传效果;在扩大经营后可以选择性的进行一定的广告宣传,通过报纸、媒体、网络。
后期宣传:重视对已有客户的的巩固和进一步挖掘学生群体的消费能力,也可以通过定期在校或公共场合举行一些活动来促进消费,扩大社会影响力,
营销策略:,我们设计了一个形象代言人,我们帮他起名字叫做"快乐小子”——"有一圆圆的笑脸,正在用手抹开嘴边的口水”,这就是我们的商标形象,也是我们进行营销的图案,我相信快乐小子一定能够将很多学生的眼球捉住,以达到营销的效果; ,推广我们餐厅的特色,吸引更多人来关注我们企业的餐厅。
五 、市场分析和竞争分析
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