测量一班创业计划书.doc

测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
初
恋
·
红
豆
冰
豆
沙
主
题
茶
饮
店
创
业
计
划
书
　 　 　 　 　　 　学校：，概念源于中式甜品红豆沙。做法是将以红豆与糖煮成的红豆糖水冷却后,（即称为刨冰)，后来这种造法因卫生的关系被取缔，所以改用制冰机造出来的冰粒,，被称为雪糕红豆冰。
(2)菠萝冰
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
菠萝冰是起源于香港的冰室。做法是将以菠萝提取果汁,再加入菠萝粒、糖浆、水及冰块。
(3)杂果冰
是将罐头杂果与糖浆、水及冰块混合而成。与杂果宾治不同的是，杂果冰不会加入红色的色素,以及杂果冰会有相对较多的冰块,此外杂果冰一般只会使用较廉价的罐头杂果而非新鲜水果粒.
（4）豆沙包
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
也称作豆蓉包，是以豆沙为馅的麦包，为起源于京津的中式包点。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂，加糖,再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。
（三）创业团队概况
我们将采取大学生自主创业的方式,找到有意向创业的同学一起集资租店铺,然后安排好各自的课余时间，营业时间保证有一个合资人在店里指导和接待顾客。
二、项目介绍
(一)创意背景
还记得红豆冰的味道吗？赤道国家炎热的下午，吃进口里的红豆冰，冰凉清甜，甚至把嘴巴冻得有点疼,但是来不及再继续感受，它却已融化了;还记得初恋的滋味吗?甜蜜却又苦涩，把心刺疼了,像红豆冰一样，还来不及再感受，就已经融化了，只能在记忆里留下那味道和深刻的刺痛.《初恋红豆冰》是一部很清新可人的影片，，几乎刷新当地最高票房纪录。将这二者联系起来，会更吸引人前来。而且在这里注意到如果直接取名为《初恋红豆冰》会涉及到有可能的侵权行为,所以店名改成《初恋》然后以小一号字体再缀以《红豆冰》的字样，这样既利用了电影的广告效应，又避免了侵权。　
（二)前景分析
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
产品自身优势：豆沙自身的优势越来越受到消费者的认同,比如说营养丰富,成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多种维生素和钾、磷、钠等矿物质；豆沙的原料有绿豆、红豆等,口感好,消费市场比较广阔；豆沙制品种类繁多，便于制作和创新.
三、市场分析
(一）行业及市场概述
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类,对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶,吃着甜品，和朋友之间聊聊天,会是一种享受。
对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的.
（二）市场需求程度
目前，市场上的奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖，这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖，还可以提供店内服务。
(三）目标市场
经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送,针对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此,本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。
（四)市场竞争分析
本店以红豆冰为主打,极具特色，而且给想要休闲聊天的同学们提供了舒适的环境,在价格方面，我们不但要以合适的价格来吸引顾客的注意,而且要注重提升服务质量和产品质量，达到使自身竞争力加强的目的.
四、经营模式
（一）发展战略
1、项目总体安排
运用多种广告宣传方式，首先让本店在消费者中知道，进而吸引其参观或者消费；其次是采取良好地营销手段,吸引消费者和积累老客户,使本店的营业额有所保证；最后也是最重要的，需要在产品质量上狠下功夫，本店所用原料一概没有防腐剂和变质不健康的原料,在口感和服务上做到双优。
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
测量一班创业计划书
２、具体管理 　
(1)营业时间：早6：30至晚2１：30
(2)营业人员:每班3人，具体工作如下：配制产品；收现金;收管代金券